Home

 > 

SLOWTOP ПРИГОТОВЛЕНИЕ И ХРАНЕНИЕ

Гораздо больше, чем тепловой шкаф! 
Гораздо больше, чем тепловой шкаф! 

ТЕПЛОВОЙ ШКАФ SLOWTOP.

Печь и Тепловой Шкаф. Все в одном. 

Низкотемпературное приготовление, тушение, sous-vide и ночное приготовление, деликатное зажаривание, регенерация, тепловое хранение. Это только несколько примеров техник приготовления в тепловом шкафу  SLOWTOP.

1

Регенерация

Отлично подходит для регенерации из глубокой заморозки противней и тарелок с приготовленными продуктами. 

2

Хранение

Точный контроль температуры обеспечивает длительное хранение приготовленных к подаче блюд. 
Благодаря однофазному источнику питания, который гарантирует непревзойденную производительность при минимальном потреблении энергии и образует идеальную комбинацию с вашим CHEFTOP MIND.Maps ™ PLUS.
<strong>Приготовление</strong>

Приготовление

максимальная температура: 180 ° C.
Парообразование и контроль влажности.
Отличное сопутствующее оборудование к печам  UNOX.

<strong>Низкотемпературное Приготовление&nbsp;</strong>

Низкотемпературное Приготовление 

Медленное или низкотемпературное приготовление, sous-vide.
А пока вы сможете использовать вашу печь UNOX для других типов приготовления весь день. 

DISCOVER THE SLOWTOP

Новостная рассылка

Будьте в курсе проектов, новостей и событий.