CHEFTOP & BAKERTOP MIND.MapsTM

PLUS или ONE

PLUS      vs       ONE

РЕЖИМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

КОНВЕКЦИЯ

Регулировка температуры от 30°C до 260°C

КОНВЕКЦИЯ

Регулировка температуры от 30°C до 260°C

Смешанный режим КОВЕКЦИЯ + ПАР

Регулировка температуры от 35°C до 260°C, STEAM.Maxi от 30% до 90%

Смешанный режим КОВЕКЦИЯ + ПАР

Регулировка температуры от 35°C до 260°C, STEAM.Maxi от 30% до 90%

Режим КОНВЕКЦИЯ + ПАР

Регулировка температуры от 48°C до 260°C, STEAM.Maxi от 10% до 20%

Режим КОНВЕКЦИЯ + ПАР

Регулировка температуры от 48°C до 260°C, STEAM.Maxi от 10% до 20%

КОНВЕКЦИЯ + СУХОЙ ВОЗДУХ

Регулировка температуры от 30°C до 260°C, DRY.Maxi от 10% до 100%

КОНВЕКЦИЯ + СУХОЙ ВОЗДУХ

Регулировка температуры от 30°C до 260°C, DRY.Maxi от 10% до 100%

Приготовление с ТЕРМОЩУПОМ и функцией DELTA T

Приготовление с ТЕРМОЩУПОМ и функцией DELTA T

MULTI.Point термощуп

MONO.Point термощуп

УЛЬТРАТОНКИЙ щуп SOUS-VIDE

Опционально

УЛЬТРАТОНКИЙ щуп SOUS-VIDE

Опционально

РАСШИРЕННЫЕ И АВТОМАТИЧЕСКИЕ ПРОГРАММЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Технология MIND.MapsTM 

Позволяет нарисовать процесс приготовления состоящий из бесконечного числа шагов

Технология MIND.MapsTM 

Позволяет нарисовать процесс приготовления состоящий из бесконечного числа шагов

48 ячеек для ПРОГРАММ MIND.Maps™ 

48 ячеек для ПРОГРАММ MIND.Maps™ 

384 ячеек для ПРОГРАММ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

384 ячеек для ПРОГРАММ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Сохранение программ с назначением ИМЕНИ и ИЗОБРАЖЕНИЯ 

Сохранение программ с назначением ИМЕНИ и ИЗОБРАЖЕНИЯ 

СВОБОДНЫЙ ВВОД

Задайте имя программы при сохранении или напишите любые символы / набросок 

СВОБОДНЫЙ ВВОД

Задайте имя программы при сохранении или напишите любые символы / набросок 

АВТОМАТИЧЕСКАЯ МОЙКА

Автоматическая мойка ROTOR.KleanTM 

Автоматическая мойка ROTOR.KleanTM 

Интегрированный контейнер для средства DET&RinseTM

Интегрированный контейнер для средства DET&RinseTM

ТЕХНИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ
ТЕХНИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ

Каждая Деталь Имеет Значение

ПОДКЛЮЧЕНИЕ

Подключение: Электричество

Подключение: Электричество

ТЕХНИЧЕСКИЕ ДЕТАЛИ

Камера приготовления выполнена из нержавеющей стали AISI 304

Камера приготовления выполнена из нержавеющей стали AISI 304

Система из нескольких 4-скоростных вентиляторов

Система из нескольких 4-скоростных вентиляторов

Нагревательные элементы с высокой производительностью

Нагревательные элементы с высокой производительностью

Теплоизоляция, гарантированная высокоэффективными материалами 

Теплоизоляция, гарантированная высокоэффективными материалами 

Стандартное подключение Wi-Fi и опциональное ETHERNET 

Предрасположен к ETHERNET и Wi-fi подключению

ТЕХНИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ДВЕРИ

9.5" TOUCH SCREEN LCD Дисплей

7" TOUCH SCREEN LCD Дисплей

ТРОЙНОЕ стекло

ДВОЙНОЕ стекло

Интегрированная LED подсветка

Интегрированная LED подсветка

USB разъем - Загрузка / выгрузка данных

USB разъем - Загрузка / выгрузка данных

Дверной штифт выполнен из углеродного волокна 

Дверной штифт выполнен из углеродного волокна 

Остановка двери в положениях 60°/120°/180°

Остановка двери в положениях 60°/120°/180°

Система каплесборников 

Система каплесборников 

SMART закрытие для напольных печей

SMART закрытие для напольных печей

ИНТЕНСИВНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ<strong> </strong>UNOX
ИНТЕНСИВНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ UNOX

Улучшай свою работу, повышай производительность, реализуй свои амбиции. 

UNOX INTELLIGENCE PERFORMANCE

ИНТЕНСИВНОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ UNOX&nbsp;
ИНТЕНСИВНОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ UNOX 

Совершенное приготовление. Весь день. Каждый день. 

UNOX INTENSIVE COOKING

AIR.Maxi

Несколько 4-скоростных реверсивных вентиляторов с функцией режима пульсации 

AIR.Maxi

Несколько 4-скоростных реверсивных вентиляторов с функцией режима пульсации 

STEAM.Maxi

Образование влажности и пара от 35°C, регулирование в диапазоне от 10% до 100% 

STEAM.Maxi

Образование влажности и пара от 35°C, регулирование в диапазоне от 10% до 100% 

DRY.Maxi

Принудительное удаление влаги, регулируемое в диапазоне от 10% до 100%, при любой температуре

DRY.Maxi

Принудительное удаление влаги, регулируемое в диапазоне от 10% до 100%, при любой температуре

UNOX DATA DRIVEN COOKING
UNOX DATA DRIVEN COOKING

Отслеживайте и контролируйте каждую деталь.

DATA DRIVEN COOKING

DDC.Ai

Предоставление персонализированных рецептов и советов для максимального использования печи

DDC.Ai

Предоставление персонализированных рецептов и советов для максимального использования печи

DDC App

Доступно для iOS & Android устройств

DDC App

Доступно для iOS & Android устройств

ddc.unox.com

ddc.unox.com

Новостная рассылка

Будьте в курсе проектов, новостей и событий.