КОНВЕКЦИЯ

Регулировка температуры от 30°C до 260°C

КОНВЕКЦИЯ

Регулировка температуры от 30°C до 260°C

Смешанный режим КОВЕКЦИЯ + ПАР

Регулировка температуры от 35°C до 260°C, STEAM.Maxi от 30% до 90%

Смешанный режим КОВЕКЦИЯ + ПАР

Регулировка температуры от 35°C до 260°C, STEAM.Maxi от 30% до 90%

Режим КОНВЕКЦИЯ + ПАР

Регулировка температуры от 48°C до 260°C, STEAM.Maxi от 10% до 20%

Режим КОНВЕКЦИЯ + ПАР

Регулировка температуры от 48°C до 260°C, STEAM.Maxi от 10% до 20%

КОНВЕКЦИЯ + СУХОЙ ВОЗДУХ

Регулировка температуры от 30°C до 260°C, DRY.Maxi от 10% до 100%

КОНВЕКЦИЯ + СУХОЙ ВОЗДУХ

Регулировка температуры от 30°C до 260°C, DRY.Maxi от 10% до 100%

Приготовление с ТЕРМОЩУПОМ и функцией DELTA T

Приготовление с ТЕРМОЩУПОМ и функцией DELTA T

MULTI.Point термощуп

MONO.Point термощуп

УЛЬТРАТОНКИЙ щуп SOUS-VIDE

Опционально

УЛЬТРАТОНКИЙ щуп SOUS-VIDE

Опционально

Технология MIND.Maps^TM 

Позволяет нарисовать процесс приготовления состоящий из бесконечного числа шагов

Технология MIND.Maps^TM 

Позволяет нарисовать процесс приготовления состоящий из бесконечного числа шагов

48 ячеек для ПРОГРАММ MIND.Maps™ 

48 ячеек для ПРОГРАММ MIND.Maps™ 

384 ячеек для ПРОГРАММ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

384 ячеек для ПРОГРАММ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Сохранение программ с назначением ИМЕНИ и ИЗОБРАЖЕНИЯ 

Сохранение программ с назначением ИМЕНИ и ИЗОБРАЖЕНИЯ 

СВОБОДНЫЙ ВВОД

Задайте имя программы при сохранении или напишите любые символы / набросок 

СВОБОДНЫЙ ВВОД

Задайте имя программы при сохранении или напишите любые символы / набросок 

CHEFUNOX

Выберите тип приготовления, продукт, его размер и желаемый результат. Запустите приготовление

MULTI.Time

Управляет 10 таймерами для одновременного приготовления различных продуктов.

MISE.EN.PLACE

Синхронизирует загрузку продуктов, чтобы они все были готовы одновременно 

Автоматическая мойка ROTOR.Klean^TM 

Автоматическая мойка ROTOR.Klean^TM 

Интегрированный контейнер для средства DET&Rinse^TM

Интегрированный контейнер для средства DET&Rinse^TM

мойка ЗА ВОЗДУШНЫМ КАРТЕРОМ

Подключение: Электричество

Подключение: Электричество

Подключение: Газ

Камера приготовления выполнена из нержавеющей стали AISI 304

Камера приготовления выполнена из нержавеющей стали AISI 304

Система из нескольких 4-скоростных вентиляторов

Система из нескольких 4-скоростных вентиляторов

Нагревательные элементы с высокой производительностью

Нагревательные элементы с высокой производительностью

Газовые горелки с турбонаддувом и симметричными теплообменниками

Теплоизоляция, гарантированная высокоэффективными материалами 

Теплоизоляция, гарантированная высокоэффективными материалами 

Сертификат ENERGY STAR

Стандартное подключение Wi-Fi и опциональное ETHERNET 

Предрасположен к ETHERNET и Wi-fi подключению

9.5" TOUCH SCREEN LCD Дисплей

7" TOUCH SCREEN LCD Дисплей

ТРОЙНОЕ стекло

ДВОЙНОЕ стекло

Интегрированная LED подсветка

Интегрированная LED подсветка

USB разъем - Загрузка / выгрузка данных

USB разъем - Загрузка / выгрузка данных

Дверной штифт выполнен из углеродного волокна 

Дверной штифт выполнен из углеродного волокна 

Остановка двери в положениях 60°/120°/180°

Остановка двери в положениях 60°/120°/180°

Система каплесборников 

Система каплесборников 

SMART закрытие для напольных печей

SMART закрытие для напольных печей

ADAPTIVE.Cooking

Определяет количество загруженного продукта и автоматически адаптирует параметры 

AUTO.Soft

Контролирует потоки горячего воздуха во избежание неравномерности 

SMART.Preheating

Проводит идеальный разогрев печи, учитывая предыдущую активность 

CLIMALUX

Гарантирует оптимальные климатические условия в камере приготовления 

SENSE.Klean^TM

Оценивает загрязнение печи, основываясь на использовании и предлагает самый подходящий цикл мойки

AIR.Maxi

Несколько 4-скоростных реверсивных вентиляторов с функцией режима пульсации 

AIR.Maxi

Несколько 4-скоростных реверсивных вентиляторов с функцией режима пульсации 

STEAM.Maxi

Образование влажности и пара от 35°C, регулирование в диапазоне от 10% до 100% 

STEAM.Maxi

Образование влажности и пара от 35°C, регулирование в диапазоне от 10% до 100% 

DRY.Maxi

Принудительное удаление влаги, регулируемое в диапазоне от 10% до 100%, при любой температуре

DRY.Maxi

Принудительное удаление влаги, регулируемое в диапазоне от 10% до 100%, при любой температуре

PRESSURE.Steam

Специальная технология, увеличивающая паропроизводительность при температуре от 90°C до 110°C 

DDC.Stats

Данные о потреблении и протокол HACCP доступны на пенеле управления 

DDC.Ai

Предоставление персонализированных рецептов и советов для максимального использования печи

DDC.Ai

Предоставление персонализированных рецептов и советов для максимального использования печи

DDC App

Доступно для iOS & Android устройств

DDC App

Доступно для iOS & Android устройств

ddc.unox.com

ddc.unox.com