CHEFTOP MIND.Maps™ BIG ONE

Tasarla
Basit ve güvenilir pişirme performansı.
CHEFTOP MIND.Maps™ BIG ONE, çok miktarda pişirme yapmayı basit ve sezgisel bir şekilde yapabileceğiniz UNOX kombi fırındır.
CHEFTOP MIND.Maps™ BIG ONE-XEVL-2011-E1RS

20 GN 1/1 tepsileri

elektrikli - 400 V

172,4 kWh/gün - 0 Kg CO2/Gün
Üretimin niteliği.
COOKING PERFORMANCE
Mükemmel doku.
80kg patatesi 35 dakikada buharda pişirin.
35 dakikadan az bir sürede buharla pişirilmiş bir yığın patates. STEAM.Maxi'nin ürettiği buharın olağanüstü kalitesi ve miktarı sayesinde her bir tepsi en üst kaliteye ulaşır. Kusursuzca buharda pişirilmiş patateslerin iç kısmı yumuşak, dış kısmı ise doğru seviyede sulu kalmaktadır.

Veriler 20 GN 1/1 a aittir
Grilled and juicy. With no effort.
200 pork chops in
7 min
200 perfectly grilled chops, in less than 7 minutes, succulent, with less weight loss. The power of CHEFTOP MIND.Maps BIG delivers perfect grilling with any type of food. Guaranteeing savings in terms of time, energy and space and a better organization of production cycles.

Data refers to 20 GN 1/1
Göz açıp kapayana kadar ızgara domuz pastırmanız hazır!
180 domuz pastırması dilimini 7 dakikada pişirin.
7 dakikadan az bir sürede 180 porsiyon çıtır çıtır pastırmanız hazır. Tek tip, dumansız ve herhangi bir denetleme gerektirmeyen pişirme süreci, aşçı için risk içermez. Izgara işlemlerini kolaylaştıran ve daha yüksek kalite sunan özel BACON tepsisi sayesinde, ürün tarafından salınan yağ toplanır.

Veriler 20 GN 1/1 a aittir
Her biri mükemmel ve tabakta hiç nem kalıntısı yok.
51 tabak, 15 dakika içerisinde 65°C besin sıcaklığı.
Tabak rejenerasyonu hiç bu kadar kolay olmamıştı. Nem ve kuru ısı CHEFTOP MIND.Maps ™ BIG içine yerleştirilmiş Yapay Zeka ile kontrol edilir: CLIMALUX mükemmel nokta rejenerasyonu, sıcak ve kuru yemek ve 12 dakika içinde 65 ° C'ye gelen mükemmel bir sıcak yiyecek garantisi verir.

Veriler 20 GN 1/1 a aittir
Al dente veya iyi pişmiş, nasıl isterseniz.
27 dakika içerisinde 80kg pirinci buharda pişirin.
27 dakika içerisinde 80kg pirinci buharda pişirin. STEAM.Maxi buhar her bir pirinç tavasını sarar, ürünü hiç kurutmadan her bir tarafını mükemmel şekilde buharla pişirir. Buharda pişirilmiş pirinç, her zaman nem ile şişmiş ve harika şekilde pişmiş vaziyette görünmekte olup tepsinin altı ve yüzeyi arasında bir fark olmamaktadır.

Veriler 20 GN 1/1 a aittir
Sulu ve minimum ağırlık kaybı.
43 dakikada 40 tavuk.
Bütün veya parçalı tavuk olması fark etmeksizin CHEFTOP MIND.Maps™ BIG mükemmel bir pişirme performası sunuyor. Sınıfında en iyi pişirme hızı ve kalitesi. Gevrek ve lezzetli bir deri, yumuşak iç kısım, lezzet dolu et ve minimum ağırlık kaybı. Hepsi maksimum pişme dağılımı ile 35 dakikadan daha kısa sürede.

Veriler 20 GN 1/1 a aittir
Daha iyi bir performans mı arıyorsunuz?
CHEFTOP MIND.Maps™ BIG ONE keşfedin
KEŞFET
Her ayrıntı önemlidir.
CHEFTOP MIND.MapsTM ONE
Rüzgara şekil verenler
İki yöne dönebilen fanlar
Yüksek devirli fanlar havayı her tepside güçlü ve homojen bir şekilde dağıtır. Anti-by-pass ön halkaları akışı daha da arttırır ve böylece daha hızlı ve daha etkili pişirme sağlar.
Hiç klorür sorunu yaşamayacaksınız.
316L marine-grade paslanmaz çelik pişirme kabini
CHEFTOP MIND.Maps™ BIG'de kullanılan paslanmaz çelik pişirme kabini, 316L marine-grade olarak sınıflandırılmaktadır. Gemilerin inşasında kullanılan bu materyal neredeyse her türlü suya dayanabilir. Klorür durumunda bile ozmoz sistemleri ile su arıtımından kaçının.
Her detay en zorlu testlere tabi tutulmuştur
Dayanıklı ve uzun ömürlü yapı.
Her koşulda dayanıklıdır. CHEFTOP MIND.Maps ™ BIG'in her bir bileşeni, maksimum güvenilirlik ve dayanıklılık sunmak için tasarlanmıştır.
FROM 30°C TO 260°C IN 7 MINUTES 
CHEFTOP MIND.Maps™ ONE  DİZAYNI
KEŞFET
ONE DISPLAY
CHEFTOP MIND.Maps™ BIG ONE
MIND.MapsTM ONE arayüzü
Açık.
Direk.
Tıpkı sizin gibi.
384 adet resim ve metin içeren program hafızası.
ONE EKRANIN FONKSİYONLARI
Keşfet
A choice made to last.
LONG.Life 4
Beklenmeyen herhangi bir sorunla başa çıkmak için yanınızda güvenilir bir ekibin olması gerekir.
UNOX LONG.Life4 ile garantinizi yedek parçada 4 yıl / 10.000 saate kadar uzatma olanağına sahipsiniz.
Sadece birkaç basit adımda LONG.Life4'ü etkinleştirin!
KAYDOL
Fırınınız benzersiz, akıllı ve online.
UNOX Teknolojisi sizin için.
<strong>M&uuml;kemmel pişirme. G&uuml;n boyu&nbsp;herg&uuml;n.</strong>
UNOX YOĞUN PİŞİRME
Mükemmel pişirme. Gün boyu hergün.
CLIMALUXTM
Nem kontrolü. 
DRY.MaxiTM
Hep istediğiniz çıtırlık.
STEAM.MaxiTM
Buharın gücü sizin elinizde.
AIR.MaxiTM
Yönetir, birleştirir, dönüştürür.
UNOX YOĞUN PİŞİRME TEKNOLOJİLERİ CHEFTOP MIND.MapsTM ONE
KEŞFET
<strong>Her ayrıntıyı izleyen ve m&uuml;kemmelleştiren yapay zeka</strong>
UNOX DATA DRIVEN COOKING
Her ayrıntıyı izleyen ve mükemmelleştiren yapay zeka
GİRİŞ
DDC.Ai
Sanal Danışmanınız.
DDC.App
Herşey parmaklarınızın ucunda.
DDC.Unox.com
Veri toplama ve analizi.
<strong>Cooking performance, power and reliability.</strong>
Cooking performance, power and reliability.
Discover CHEFTOP MIND.MapsTM BIG PLUS
DISCOVER
BültenProjeler, haberler ve etkinlikler hakkında güncel kalın.
Abone ol
Unox Bültenine Abone Olun!Gastronomi, pasta ve fırıncılık için Unox çözümleriyle ilgili en son haberleri almak için formu doldurun. Profesyonel gıda hizmetindeki haberler, içgörüler ve trendler, ayda bir kez doğrudan gelen kutunuza teslim edilir.
İsim*
Soyisim*
email*
HAKKIMIZDA
Ülke*
Profil*
Gizlilik bilgilerini okuyun (AB) 2016/679 (GDPR) uyarınca Kişisel verilerin işlenmesine izin verdim.Read the Privacy Policy *
Kişisel verilerimin telefon veya e-posta yoluyla, ticari iletişim, haber bültenleri, etkinliklerle ilgili güncellemeler veya davetler, memnuniyet anketleri vb. Bülteni almak için bu onay kutusunu işaretlemeniz gerekmektedir.