Yoğurun ve sonra olmuş kabul edin.
Yoğurun ve sonra olmuş kabul edin.

Mayalandırma

Sınır Tanımayan MAYALANDIRMA

Mayalandırma hamur, sıcaklık, nem ve zaman arasındaki denge oyunudur,
ve pişirme kalitesini belirleyen önemli unsurdur.

1

Hassas ve kontrol mayalandırma

Tam sıcaklık ve nem kontrolü.

2

Doğal Mayalandırma

Hamurun hassas yüzeyinin kurumasını önlemek için mayalalandırmada fan motoru yoktur. 

3

Kontrollü işlem

UNOX mayalandırma, fırın paneli tarafından kontrol edilir ve 256 programın hafızaya alınmasına ve tekrarlanmasına izin verir.
<strong>Fırın Sanatları i&ccedil;in Tasarlandı</strong>

Fırın Sanatları için Tasarlandı

Tutkulu tüm patiseri ustaları için tasarlanmıştır.
Son teknolojiye sahip bir mayalandırma,
BAKERTOP MIND.Maps ™ PLUS fırınına ekleyin
 

<strong>Mayalandırma ve Pişirme</strong>

Mayalandırma ve Pişirme

UNOX mayalandırmaları yeni imkanlar dünyası açar
Büyük ekmekler gibi geleneksel ürünlerin pişirilmesi için,
mayalı tatlılar, kruvasanlar ve çok daha fazlası.

BAKERTOP MIND.Maps ™ PLUS mayalandırmaları, hassas bir mayalama işlemi için, her anında sıcaklığı ve nemi sürekli kontrol eden hassas sensörler ile donatılmıştır
Gerektiğinde, bu sensörler mükemmel ve tekrarlanabilir sonuçlar elde etmek için müdahalede bulunurlar.

Boyler

Boyler ile nemin üretilmesi, mayalama sırasında sıcaklık ve nem içeriğinin ayrı ayrı kontrol edilmesini sağlar.

    Nem Sensörü

    Hassas bir sensör, işlem sırasında herhangi bir zamanda nem miktarını sürekli kontrol eder.

      Yoğuşma önleyici tavan

      Mayalamandırmanı tavanı, aksi takdirde hamurun üzerine düşecek olan yoğunlaşma damlacıklarının oluşumunu önlemek üzere tasarlanmıştır.

        Su devridaimi

        Bir geri kazanım sistemi, yoğunlaştırılmış suyun tekrar kullanılmasını mümkün kılar ve böylece su ve enerji tüketimini en aza indirir.

          Tümünü keşfet MAYALANDIRMA firini.

          Bülten

          Projeler, haberler ve etkinlikler hakkında güncel kalın.