Home

 > 

PİŞİRME YÖNTEMLERİ

<strong>Zorluklara meydan okumaya hazır mısınız?&nbsp;</strong>

Zorluklara meydan okumaya hazır mısınız? 

"Önceden programlanmış zamanlayıcıların kullanılması, personelden kaynaklanan hatalara çok az bir ihtimal bıraktığından ve kayıtlı ayarlanmış programların denenmiş ve test edilmiş olduğunu bildiğimiz için bize gönül rahatlığı veriyor."

Kirsty Schmutsch
Pembroke Patisserie, Wanaka

Kurutarak Pişirme

IZGARA

Izgara yapmanın yeni yolu. Bunu tek başına yapan bir fırın. Daha lezzetli yemekler, damak tatları. Sıfır zaman kaybı.

    MÜHÜRLEME

    UNOX fırınınız her pişirme işleminin merkezindedir. Tatlarını ve lezzetlerini geliştirmek için pişirmeden önce veya sonra etlerinizi, balıklarınızı ve sebzelerinizi mühürleyin.

      KIZARTMA

      Kuru bir pişirme odası, gevrek çıtır ve altın renklli ekmek demektir. Mükemmel tutarlılık, sulu et, sebzeler, balıklar ve narin lezzetler için.

        TAVADA KIZARTMA

        Hızlı, agresif ama asla aşırı olmayan istediğinizde, her zaman tutarlı tava kızartma yiyeceğe doğru cevabınız UNOX fırınınız.

          FÜMELEME

          UNOX fırınınızı, HYPER.Smoker ile fümeleyiciye dönüştürerek en talepkar müşterilerinizin damak zevklerini büyüleyin! Tek yapmanız gereken, herhangi bir tip doğal odun talaşını ve füme yoğunluğu seçip, fırının fümeleleme işleminin her detayını kontrol etmesine izin vermek. UNOX ile daima emin ellerdesiniz. 

            Kombine nem

            ARTIZAN EKMEK

            Her tepsinin her noktasında mükemmel hava akışı, net nemlilik yüzdesi ve homojenlik. Geretiğinde STEAM.Boost ile ekstra buhar üretimi, ve altın gibi parıldayan yüzey. 

              PASTANE

              UNOX fırınları, hamurun aromalarına ve yapılarına riayet ederek, en hassas ürünlerden en basite pişirme işleminde tam kontrol sahibi olmanızı sağlar.

                DONUDURULMUŞ HAMUR İŞİ

                Dondurulmuş hamurun pişirilmesi bir bilimdir. UNOX fırınları çaba sarf etmeden altın renkte ve düzgün dış yüzeyler, nefis koku, tutarlı iç yapılar sunar.

                  DEHİDRASYON (KURUTMA) 

                  Üç altın kural: hassas sıcaklık, yumuşak ve düzenli havalandırma ve nemin alınması. 
                  Mükemmel dehidrasyon için hazır olun.

                    BISCUITS VE KURABİYELER

                    Net, tekrarlanabilir, homojen. İlk parçadan son parçaya, aynı renk, aynı yapı, aynı sonuç. Mükemmelliğin zevkini keşfedin.

                      Buharda Pişirme

                      PİŞMİŞ VE HAZIRLANMIŞ TABAKTA YENİDEN ISITMA

                      Yanma, yoğuşma veya aşırı kuruluk riski olmadan. Dondurulmuş gıdanın hazırlanmasında her an CLIMALUXTM iklim kontrolünün çalışmasına izin verin.

                        FIRINDA KIZARTMA

                        Fırın kızartmalarım, onları hayal ettiğim gibi. Dolgun ve lezzetli. Minimum ağırlık kaybı ile, hassas ve düzenli sıcaklıklar ve nem. Her zaman mükemmel pişirme.

                          TANDIR

                          Siz ve Unox mükemmel kombinasyon. Sizin tecrübeniz ve Unox güvenilirliği ile her şeyi pişireceksiniz. En geleneksel yemekleri bile. Daha az tencere, daha az mangal ve kömür ve size çok daha kalan fazla zaman

                            DÜŞÜK SICAKLIKTA FIRIN KIZARTMA

                            Fırın kızartmalarım, onları hayal ettiğim gibi. Dolgun ve lezzetli. Minimum ağırlık kaybı ile, hassas ve düzenli sıcaklıklar ve nem. Her zaman mükemmel pişirme.

                              GECEBOYU PİŞİRME

                              Mutfakta kimse yokken pişirin, verimi en üst düzeye çıkarın, fırınlarınızı kullanın ve yatırımınızın geri dönüşünü sağlayın.

                                Fırında pişirme

                                HAŞLAMA

                                Kalın, narin farketmez güçlü buhar üstesinden gelir. Pişirme odası 20 saniyeden daha az bir sürede buhar doygunluğuna ulaşır. 35oC ila 260oC derece arasında STEAM.Maxi teknolojisinin sınırsız gücünü keşfedin!

                                  SOUS-VIDE

                                  Malzemelerinizin tüm lezzetleri, modern pişirme teknikleriyle geliştirilmiştir. Su banyosundan daha verimli ve limitsiz bir şekilde çok yönlü.

                                    Kavanozlarda PİŞİRME

                                    STEAM.Maxi'nin mükemmel buhar dağıtımı, en yenilikçi pişirme tekniklerini kullanan ve tatların kombine edilmesini ancak iyi korunmasını isteyenler için ürünün kavanozlarda pişirilmesini sağlar.

                                      ÖN PİŞİRME

                                      Pastacılık ve pastane ürünlerinin pişirilmesi. Et, balık ve sebzelerin önceden pişirilmesi. UNOX fırınınız sizi en yoğun zamanlarınızdaki en iyi servis için hazırlar.

                                        PASTÖRİZE

                                        Evet, sonsuz bir mükemmelliği garanti etmek için ürünlerinizi pastörize ederek kaliteyi standardize edip müşterilerinizin damak tadını büyüleyebilirsiniz.

                                          Bülten

                                          Projeler, haberler ve etkinlikler hakkında güncel kalın.