冷冻面包与冰冻甜点烘焙

BAKERLUX SHOP.PRO™&nbsp;LED

BAKERLUX SHOP.Pro™&nbsp;LED&nbsp;操作简易，是追求简易并满足甜点烘焙需求的用户的理想解决方案。

COUNTERTOP

BAKERLUX SHOP.Pro™

专业带湿度对流烤箱

带湿度对流烤箱

BAKERLUX SHOP.Pro&trade; LED

配置

自由发挥您的创意

烘培类型

Cooking types

COPERTINA - TIPOLOGIA COTTURA BAKERY

TIPOLOGIE COTTURA - TITOLO 04 POPUP

面包与甜点烘焙

PANETTERIA FRESCA

完美的风速,，精准的湿度，每层烤盘的各个角落烘焙效果均匀一致。必要时，STEAM.Boost 在烘焙初期可产生双倍蒸气，从而确保面包色泽金黄亮丽。 
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发酵食品与新鲜面包烘焙

PASTICCERIA FRESCA

Unox烤箱让您可以完全控制烘焙过程，从最精致至最极限的的烘焙，始终保证原料的香味和结构。 
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新鲜甜点烘焙

PANETTERIA E PASTICCERIA CONGELATA

冷冻食品烘培是一门科学。UNOX烤箱确保食品口感香溢酥脆，色泽完美。成功始于简洁。 
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冷冻面包与甜点烘培

DISIDRATAZIONI

三大黄金法则：精准的温度,，精致的风速与最大程度湿度提取。 
实现完美的脱水。 
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食物脱水

BISCOTTERIA

精准、可重复且均匀一致。从最顶层至最底层的烤盘，所有食品色泽结构完美如一。发掘完美的乐趣。 
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甜饼烘焙

TIPOLOGIE DI COTTURA_02

BAKERLUX SHOP.Pro&trade; LED 烘焙类型

Hood

UNOX蒸汽冷凝罩允许您在店铺的任何位置安装BAKERLUX SHOP.Pro&trade;烤箱，即使在远离或没有天花板抽油烟机的状况下。

店内零异味

无风烟罩

Zero odours in your shops

Stacking kit

带湿度功能的对流烤箱，用于冰冻食品烘焙。 
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每个细节都很重要

BAKERLUX SHOP.ProTM LED

Every detail counts

Prover

The BAKERLUX SHOP.Pro&trade;&nbsp;发面箱允许您设置所需湿度百分比并精确控制温度，从而获得完美的效果。

无间断生产

发面箱

Production without interruptions

Design - Popup

POPUP DESIGN - 01A TITLE - POWER SUPPLY (ELECTRIC)

电式烤箱

能源类型

Alimentazione Elettrica

电能系统

UNOX电烤箱使用高性能加热元件，在烤箱启动后迅速产生热量。您能看见的速度性能：300秒内从20&deg;C升温至260&deg;C，烹饪室数秒内达到蒸汽饱和。

高性能加热元件

POPUP DESIGN - 01B BOX - POWER SUPPLY

POPUP DESIGN - 02A TITLE - TECHNICAL DETAILS

通往新型烹饪之门

技术细节

CAMERA DI COTTURA

为了让您的烹饪更有型

UNOX 烤箱使用非氧化处理过的304不锈钢材料，保证炉腔表面光滑并以此来增强内部空气流动的速度以及清洗的便利性。

烘培炉腔

Archivio box gestisci box 9

UNOX 烤箱使用非氧化处理过的304不锈钢材料，保证炉腔表面光滑并以此来增强内部空气流动的速度以及清洗的便利性。

VENTOLE SIMMETRICHE SHOP.Pro 600

塑风者

高速风扇能够在每一盘食物间迅速、均匀地传播空气。 他们前方的反旁路环进一步增强了空气流动让炉腔内的烹饪进行地更快更有效率。

自动反转的风扇

VENTOLE SIMMETRICHE SHOP.Pro 460

塑风者

Supporti teglia SHOP.PRO

安全第一

&nbsp;6层和10层的 BAKERLUX SHOP.Pro&trade; 烤箱的侧边支架保证烤盘能轻松平稳地放置到位。它们的尺寸更宽，材质更厚重。 特制的形状也更加优化了每盘食物之间的空气流通。

L型侧边支架

3层和4层的 BAKERLUX SHOP.Pro&trade;&nbsp; &nbsp;600x400尺寸烤箱的侧边支架保证烤盘能轻松平稳地放置到位。它们铬合金的材质也更加优化了每盘食物之间的空气流通。

侧边支架

Supporto teglia SHOP.Pro

BAKERLUX SHOP.Pro &trade; 460x330尺寸，3层和4层烤箱的侧边支架保证烤盘能轻松平稳地放置到位。它们铬合金的材质也更保证更长久的适用并优化了每盘食物之间的空气流通。

防倾侧边支架

Apertura Bandiera LED

水平开门

水平侧边开门的 BAKERLUX SHOP.Pro 烤箱能够保证最大的多样性并适应各种商业场合。高度高于1.4m的场合都可以安装。

适用与任何空间

Apertura Ribalta LED

上下开门

便于使用的烤箱门以及可以应对50000次开闭的门铰链，相当于在正常条件下使用寿命超过10年。这能让烤箱甚至可以安装到小岛屿以及其他偏远地区中使用。

快速，紧凑，安全。

BLSP - Maniglia

舒适的把手

符合人体工程学、安全的门把手展现出BAKERLUX SHOP.Pro &trade;烤箱的优势.

能长久使用的门把手

LED SHOP.Pro

未来之光

高亮度高效的 LED 灯能均匀地从上到下照亮每一盘食物，和卤素灯泡不同，LED的白光不会改变食物表面的颜色， 让您随时一瞥都能掌握烘培的状态。

LED灯门一体

BLSP - Doppio Vetro LED

安全、隔热

与炉腔直接接触的内部玻璃经过一种特殊的低辐射率图层的处理后，能够最大化地将温度反射回食物的方向。两层玻璃间的空气隔热层能保证烤箱表面保持在安全的温度。

双层玻璃

BLSP - Guarnizione

持久设计

创新的门封条设计能长时间地保持弹性，即使在数百小时的工作时间后都能烤箱保证紧闭的密封性。

门封条

POPUP DESIGN - 02B BOX - TECHNICAL DETAILS SHOP.Pro

BAKERLUX SHOP.ProTM LED&nbsp;设计&nbsp;

Display

BAKERLUX SHOP.Pro &trade; LED&nbsp;对流烤箱能够在烘焙过程中注入湿度并减少风量，可进行精致型食品烘焙。LED系列操作简易并能满足甜点烘焙需求。&nbsp; 
&nbsp;

&nbsp;SHOP.ProTM LED 界面

简易实用

GO vs LED

STEP DI COTTURA

3个步骤

Rif:STEP PRERISCALDAMENTO

预热阶段

Rif: PROGRAMMI

99个可记忆程序

TEMPO

计时器 
0-连续运行

TEMPERATURA

50&deg;C-260&deg;C 
温度

UMIDITÀ

0-20-40-60-80-100% 
湿度

DOPPIA VELOCITÀ

双向风扇 
两倍风速

CONTROLLO LIEVITATORE

发面箱控制

UNOX 密集烹饪

每时每刻，完美烘培。

MASTRO - TECH - UIC - VALORI

DRY.Plus

DRY.Plus

STEAM.Plus

STEAM.Plus

AIR.Plus

AIR.Plus

UIC - Popup

TITOLO

BAKERLUX SHOP.ProTM&nbsp;TOUCH

UNOX INTENSIVE COOKING

DRY.Maxi™

DRY.Maxi&trade;可以快速有效地去除烹饪室内的湿度，确保每次烹饪色泽完美均匀，口感柔嫩酥脆。 
 
*仅适用于烤箱MIND.Maps&trade;。 
 
&nbsp;

DRY.MaxiTM

WATCH

DRY.Plus 技术通过去除烹饪室内的湿度，以促进食品内部结构的正确形成与发展，实现数小时仍然口味完美的效果。 
 
*仅适用于烤箱SHOP.Pro&trade;，CHEFLUX&trade;，BAKERLUX&trade;，LINEMISS&trade;，LINEMICRO&trade;。 
&nbsp;

STEAM.Maxi™

STEAM.Maxi&trade; 技术可以在数秒内产出35&deg;至260&deg;C的饱和蒸汽，并持续监控烹饪室内的湿度，节省了能源和水资源。 
 
*仅适用于烤箱MIND.Maps&trade;。 
 
&nbsp;

STEAM.MaxiTM

STEAM.Plus技术可以在90&deg;C到260&deg;C的温度区间释放瞬间湿度，从而使冷冻食品获得出色的烘焙效果。 
 
*仅适用于烤箱SHOP.Pro&trade;（MASTER，TOUCH，LED），CHEFLUX&trade;，BAKERLUX&trade;，LINEMISS&trade;。 
 
&nbsp;

PRESSURE.Steam

压力蒸汽技术通过大幅提高蒸汽饱和度和蒸汽温度，使您可以充分利用蒸汽的能量进行烹饪。 
 
*仅适用于烤箱MIND.Maps&trade; PLUS。 
&nbsp;

PRESSURE.Steam

AIR.Maxi™

AIR.Maxi&trade; 技术通过使用多个可换向风扇以及4个等级的风速设置，确保每层烤盘食物都能获得均匀而快速的烹饪结果。&nbsp; 
 
*仅适用于烤箱MIND.Maps&trade;。 
 
&nbsp;

AIR.MaxiTM

AIR.Plus 技术保证了烹饪室内气流与热量的完美分布，使每层烤盘的各个角落都能获得均匀的烘焙结果。 
 
*仅适用于烤箱SHOP.Pro&trade;，CHEFLUX&trade;，BAKERLUX&trade;，LINEMISS&trade;，LINEMICRO&trade;。 
&nbsp;

EFFICIENT.Power™ BLSP

快速升温，顶级效率的组合烹饪、干燥烹饪与蒸汽烹饪，获美国能源之星认证。 
 
*仅适用于烤箱MIND.Maps&trade; PLUS，SHOP.Pro&trade; MASTER。 
&nbsp;

EFFICIENT.PowerTM

TECH - GRID - UIC

BAKERLUX SHOP.ProTM LED&nbsp;UNOX密集烹饪技术

SET MANUALE

PROGRAMMI

ENERGY STAR CERTIFIED

ILLUMAZIONE LED

BAKERLUX SHOP.Pro™ 烤箱旨在烘培冷冻食品 ，适用于空间有限的商业场合。完美应对快节奏、大体积及高产量需求。

BUILD YOUR SOLUTION

BAKERLUX SHOP.Pro

BAKERLUX SHOP.Pro&trade;

发现Unox的BAKERLUX SHOP.Pro™LED系列对流烤箱！操作简易，是实现甜点烘焙的完美解决方案。

甜点店类对流烤箱 | BAKERLUX SHOP.PRO LED

冰冻食品、发酵食品、新鲜甜点等等：完美的风流和智能湿度控制确保每个厨房或烘焙室收获精确、可重复且均匀一致的成果。

烤盘数量

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