BAKERTOP MIND.Maps™ BIG PLUS
性能卓越、功能强大、坚固可靠。
BAKERTOP MIND.Maps™ BIG PLUS 推车式万能蒸烤箱，满足烘焙效果的最大可重复性及高产量需求，是大型甜点店与面包店的不倦工具。
性能卓越、功能强大、坚固可靠。
BAKERTOP MIND.Maps™ BIG PLUS 推车式万能蒸烤箱，满足烘焙效果的最大可重复性及高产量需求，是大型甜点店与面包店的不倦工具。
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烹饪表现
无限产量
结构完美，口感酥脆
18分钟内烘焙192 份羊角面包
18分钟内完成满负荷烘焙。 BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS 烤箱确保精准的可重复性烘焙，效果果均匀一致，色泽结构同一。 发现完美烘焙的乐趣。
Data refers to 16 600x400
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柔如云朵，美如阳光
30分钟内烘焙384份海绵蛋糕
海绵蛋糕柔软光滑，完整无暇。湿度的强力提取及烘焙过程中的气候持续性监控，保证了适宜的干湿度。 BAKERTOP MIND.Maps™允许您30分钟内烘焙384份海绵蛋糕（直径10厘米），始终确保完美的烘焙效果与可重复性。
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轻柔松脆，色泽宜人
35分钟内烘焙144份发酵面团
烘焙室气流分布均匀，湿度测量精确，智能传感器进行持续监控，确保最少的能源与水资源消耗，无论食物负荷大小，始终保证完美的烘焙效果。
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了解更多烹饪性能信息
烘焙速度与烘焙功效
一切源于能量
完美的气流分配
全球独一无二的线型加热元件和热交换器，确保了各层托盘间热量的均匀分布。
270 秒内从 30°C 升温至 300°C。
了解更多能量信息
管格式框架结构，316L不锈钢烘焙室。
坚固可靠的新定义。
每个细节都经过最严格的测试
坚固耐用
任何工作环境条件下都坚固耐用。BAKERTOP MIND.Maps™ BIG 系列的每一个部件设计都旨在保证最大的可靠性和耐用性。
了解更多可靠性信息
BAKERTOP MIND.MapsTM
PLUS 界面
MIND.MapsTM PLUS界面
简洁
完善
智能
完善
智能
含手动设置程序及MIND.Maps™绘图程序。全自动烹饪与烘培程序， 操作简易，可储存384个程序, 分层计时和宴会准备程序可同时管理多达10个烹饪程序。
PLUS 界面功能
DISCOVER
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坚固耐用的选择
LONG.Life 4
您必须有可靠的合作伙伴共同应对商业生活中的任何意外。申请UNOX LONG.Life4加长质保， 您将有获得1年/ 10,000小时人工服务及4年/ 10,000小时配件质保的可能。 这证明UNOX是您一直在寻找的可靠搭档！
只需简单几步即可激活LongLife4！
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BAKERTOP MIND.MapsTM BIG PLUS
每个细节，都很重要。
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