一切皆源于能量
39 kW
16 600x400 电式
55 kW
16 600x400 燃气式能量和均匀性
无限的表现力
完美的气流分配
全球独一无二的线型加热元件和热交换器，确保了各层托盘间热量的均匀分布。
高性能加热元件。
电式烤箱使用具有高功率强度的特殊直线电阻，可快速产生热量，快速恢复温度并优化气流。
吹制燃烧器
UNOX燃气烤箱是世界上唯一拥有高性能吹制燃烧器和对称换热器的燃气烤箱，高功率可最大限度地缩短温度恢复时间并优化气流。
完美的热量分配
6台风扇，更完美的烹饪。
MIND.MapsTM BIG PLUS 是唯一配备了六台紧密间距风扇的系列烤箱，从而保证了每层托盘的气流强劲均匀，缩短了烹饪时间并实现了产量最大化。
食物的有用能量提升10％
三层玻璃，全面提升能量效益。
三重外部玻璃可最大限度地减少热量逃逸，从而保证了食物的热量接收并加快了烹饪速度。
BAKERTOP MIND.MapsTM PLUS
技术参数
892 毫米
宽度
1875 毫米
高度
1018 毫米
深度
309 公斤
重量参数参考 16 600x400 燃气式
BAKERTOP MIND.MapsTM BIG PLUS
每个细节，都很重要。
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