LIEVOX醒发箱
LIEVOX 醒发箱
LIEVOX醒发箱
型号代码: XAVPC-12FS-BLIEVOX 醒发箱
带蒸汽的醒发箱，以便精确管理发酵过程。
容量12 660x460
烤盘距离75 mm
宽度860 mm
深度1082 mm
高度798 mm
重量42 kg
电源1.9 kW
电压208
最高温度50 °C
发酵过程是面团、温度、湿度比与时间之间的平衡游戏， 是决定烘焙质量的关键要素之一。
精确控制
温度与湿度的精准控制。
自然发酵
避免面团表面干燥。
流程控制
烤箱界面控制发面箱，
并可储存记忆256个程序。
为白色艺术而专业设计
为所有想要将BAKERTOP MIND.Maps™PLUS烤箱与具
备出色功能的发面箱相结合的烘焙艺术大师而专业设计。
发酵与烘焙
UNOX 发面箱为烘传统食品烘焙开启了无限可能 ，
如发酵面包、 发酵甜点、羊角面包等等。
BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS 发面箱配备精确的传感器, 在发酵过程的每个瞬间持续控制温度和湿度， 并在需要时进行干预以保证出色的可重复烹饪结果。
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