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用于面包业和糕点业的智能组合烤箱 用于面包业和糕点业的智能组合烤箱
用于面包业和糕点业的智能组合烤箱

BAKERTOP MIND.MapsTM PLUS

为那些喜欢烘焙艺术的人群。

BAKERTOP MIND.MapsTM PLUS 是用于面包店和糕点店的智能自洁式组合烤箱。 自动烘烤循环和智能功能让烘烤效果无可挑剔。
 

为那些喜欢烘焙艺术的人群

BAKERTOP MIND.MapsTM PLUS 是用于面包店和糕点店的智能自洁式组合烤箱。 自动烘烤循环和智能功能让烘烤效果无可挑剔。

专业烤箱 超市 BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS XEBC-10EU-EPR

XEBC-10EU-EPR

10 600x400 PLUS

¥ 82.141起,不含增值税。

专业烤箱 甜点店 BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS XEBC-06EU-EPR

XEBC-06EU-EPR

6 600x400 PLUS

¥ 58.009起,不含增值税。

专业烤箱 面包 BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS XEBC-04EU-EPR

XEBC-04EU-EPR

4 600x400 PLUS

¥ 41.303起,不含增值税。

专业烤箱 超市 BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS XEBC-10EU-GPR

瓦斯

XEBC-10EU-GPR

10 600x400 PLUS

¥ 87.709起,不含增值税。

专业烤箱 甜点店 BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS XEBC-06EU-GPR

瓦斯

XEBC-06EU-GPR

6 600x400 PLUS

¥ 62.650起,不含增值税。

3D 浏览

藏于每个细节里的完美。

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配置您的BAKERTOP MIND.MapsTM PLUS

自由地发挥您在厨房中的创意 自由地发挥您在厨房中的创意
自由地发挥您在厨房中的创意

烘培类型

BAKERTOP MIND.MapsTM PLUS烹饪类型

BAKERTOP MIND.MapsTM PLUS 设计

烘焙大师

引擎盖和空气过滤器

无孔罩

UNOX无孔罩配有内置式自清洁过滤器,用于清除烟囱排出的烟雾中的难闻气味

BAKERTOP MIND.MapsTM PLUS

6层托盘烤箱 
600x400 尺寸

 

是用于面包店和糕点店的智能自洁式组合烤箱。 自动烘烤循环和智能功能让烘烤效果无可挑剔。

DECKTOP

现代静态烤箱

DECKTOP现代静态烤箱,为那些希望给BAKERTOP MIND.Maps™PLUS增添传统色彩的人群而设计。 凭借其迷人的设计和实用的技术,DECKTOP为最尖端的烘焙添加了一丝传统色彩。

发酵

发面箱

The BAKERTOP MIND.Maps ™ PLUS 发面箱配备了精确的传感器,可在发酵过程的每个瞬间准确而持续地控制温度和湿度,以达到最佳且可重复的结果。
 

BAKERTOP MIND.MapsTM PLUS设计

BAKERTOP MIND.MapsTM PLUS

PLUS 界面

The MIND.MapsTM PLUS 界面

简单
全面
智能

手动以及MIND.Maps™ 编辑程序, 100%自动的烹饪和烘培程序, 可储存384个程序, 分层计时和宴会准备程序可以同时处理10个烹饪程序, 简便化的及时烹饪程序。

PLUS 界面功能

UNOX 技术

更好的烹饪
更好的事业

UNOX 加强烹饪 UNOX 加强烹饪
UNOX 加强烹饪

完美烘培,每时每刻。

Immagine Unox

DRY.MaxiTM

蒸气带来口感

Immagine Unox

STEAM.MaxiTM

蒸气的力量在您手中

Immagine Unox

AIR.MaxiTM

检测, 联合, 转换.

Immagine Unox

EFFICENT.PowerTM

强力有效。

BAKERTOP MIND.MapsTM PLUS系列UNOX 强化烹饪技术

UNOX智能表现 UNOX智能表现
UNOX智能表现

最大化您的产出,改进您的表现,实现您的野心。

Immagine Unox

ADAPTIVE.CookingTM

每一次都是完美的结果。

Immagine Unox

CLIMALUXTM

完全蒸气控制

Immagine Unox

SMART.Preheating

智能预热

Immagine Unox

AUTO.Soft

柔和烘培功能

Immagine Unox

SENSE.Klean

智能清洗。

BAKERTOP MIND.MapsTM PLUS 系列UNOX智能性能技术

UNOX 数据驱动烹饪 UNOX 数据驱动烹饪
UNOX 数据驱动烹饪

监控并改进每一个细节的人工智能

Immagine Unox

DDC.Ai

您的虚拟咨询专家

Immagine Unox

DDC.App

心之所想,触手可及。

Immagine Unox

DDC.Unox.com

数据收集以及分析

Immagine Unox

DDC.Stats

为了持续的进步,不断地关注

配置您的 BAKERTOP MIND.MapsTM PLUS

BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS

BAKERTOP MIND.Maps™PLUS是糕点店的最佳万能蒸烤箱,也是面包店的最佳万能蒸烤箱。它烘烤均匀,温控精确,确保了烘焙性能。烤箱的触摸控制屏保证了最大的编程自由,确保了产品的完美烘焙。 AIR.Maxi™技术的多风扇和自动反转系统,使烹饪室的每个点都能实现精确的空气分布,实现了各种负荷状态的完美烘焙。 ADAPTIVE.Cooking™技术自动校正时间和温度,确保了负荷变化时的最佳结果可能。

为什么BAKERTOP MIND.Maps™PLUS是甜点店的最佳万能蒸烤箱?为什么它也是面包店的最佳万能蒸烤箱?

BAKERTOP MIND.Maps™PLUS为您的日常工作做出实际贡献。600x400的托盘尺寸,适应各种条件与业务,为糕点店,面包店及所有相关的发酵产品而设计研发,烹饪效果均匀完美。 BAKERTOP MIND.Maps™PLUS不仅是糕点界和面包界的卓越万能蒸烤箱,它还具备独特的多功能性:由于各种特殊托盘和与餐饮万能蒸烤箱的相同技术,在必要时,它可以转化为餐饮万能蒸烤箱。 它非常适合制作发酵(和非发酵)食品如糕点和面包。它有4到10托盘柜台版或16托盘推车版。此外,个性化安装的可能和多样的电源供应使您可以跟据产率,空间,能源或成本选择最佳配置以满足各种需求。

专业的万能蒸烤箱可以在甜点店/面包店能做什么?

使用用于糕点店和面包店的万能蒸烤箱具有许多优点。最重要的优势是它可以增加和提高日常生产力,因为它涵盖了大多数准备工作。专业的万能蒸烤箱可让您实现如下烹饪:
- 完全没有湿度(或干燥)烹饪:用于烘烤饼干,水果和蔬菜脱水,干燥诸如蛋白酥皮和酥皮糕点等产品。
- 湿度百分比(或混合)烹饪:大部分烘焙产品,如羊角面包,海绵蛋糕,面包和发酵产品,泡芙等。
- 蒸汽烹饪:用于预先烹饪比萨饼胚,真空烹调或烘焙原料食材的馅料准备

电式万能蒸烤箱还是燃气式万能蒸烤箱?

"BAKERTOP MIND.Maps™PLUS系列烤箱分电式和燃气式(天然气或液化石油气),您可以根据面包店,实验室或面包店的工厂自由选择。电式组合式烤箱和燃气万能蒸烤箱具有相同的技术和相同的烹饪性能,可以保证非常快速的热量升温(5分钟内达到30-260°C)。 通过叠放实现MAXI.Link柱式安装及多样化电源供应的可能性使您可以满负荷的情况下使用新的组合式烤箱来降低成本,节省能源和空间! 自由选择适合您的型号:糕点店的电式万能蒸烤箱,面包店的电式万能蒸烤箱,糕点店的燃气万能蒸烤箱和面包店的燃气万能蒸烤箱。"