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餐饮服务智能型万能蒸烤箱 餐饮服务智能型万能蒸烤箱
餐饮服务智能型万能蒸烤箱

CHEFTOP MIND.MapsTM PLUS

为满足您的专业理想与远大抱负而设计

CHEFTOP MIND.MapsTM PLUS 智能型万能蒸烤箱,可烧烤、煎炸、烘烤、褐变、 烟熏、蒸煮等等。 自动循环烹饪与智能功能让烹饪效果无可挑剔。

为满足您的最高期望而设计


CHEFTOP MIND.MapsTM PLUS 智能组合烤箱,可烧烤、煎炸、烤肉、变褐、 烟熏、蒸汽烹饪等等。 循环自动烹饪和智能功能让烹饪效果无可挑剔。

厨房总管它来了

万能蒸烤箱 超市 CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS XEVC-1011-EPRM

XEVC-1011-EPRM

10 GN 1/1 PLUS

 

万能蒸烤箱 超市 CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS XEVC-1011-GPRM

瓦斯

XEVC-1011-GPRM

10 GN 1/1 PLUS

 

万能蒸烤箱 肉店 CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS XEVC-0711-EPRM

XEVC-0711-EPRM

7 GN 1/1 PLUS

 

专业烤箱 餐厅 CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS XEVC-0511-EPRM

XEVC-0511-EPRM

5 GN 1/1 PLUS

 

专业烤箱 便利店 CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS XEVC-0311-EPRM

XEVC-0311-EPRM

3 GN 1/1 PLUS

 

万能蒸烤箱 肉店 CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS XEVC-0711-GPRM

瓦斯

XEVC-0711-GPRM

7 GN 1/1 PLUS

 

专业烤箱 餐厅 CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS XEVC-0511-GPRM

瓦斯

XEVC-0511-GPRM

5 GN 1/1 PLUS

 

万能蒸烤箱 宾馆 CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS XEVC-1021-EPRM

XEVC-1021-EPRM

10 GN 2/1 PLUS

 

CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS XEVC-0621-EPRM

XEVC-0621-EPRM

6 GN 2/1 PLUS

 

万能蒸烤箱 宾馆 CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS XEVC-1021-GPRM

瓦斯

XEVC-1021-GPRM

10 GN 2/1 PLUS

 

CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS XEVC-0621-GPRM

瓦斯

XEVC-0621-GPRM

6 GN 2/1 PLUS

 

3D 浏览

藏于细节中的完美

Icona interaction

配置您的CHEFTOP MIND.MapsTM PLUS

独一无二

您的厨房新伙伴

CHEFTOP MIND.MapsTM PLUS 运用最新智能技术,为您的工作提供具体实用的支持,适用于各类厨房。 烤箱设计旨在保证任何工作条件下的最佳烹饪性能,且操作简易。
 

梦想远大
 

您的无限创造力

专业烤箱消除您梦想与实现的距离。 CHEFTOP MIND.Maps™PLUS是UNOX集多年研究与经验,是与最苛刻的厨师共同面对挑战的智慧结晶。 您将享受每道烹饪并确信其最佳效果。

自由发挥您的厨房创意 自由发挥您的厨房创意
自由发挥您的厨房创意

烹饪类型

 CHEFTOP MIND.MapsTM PLUS 烹饪类型

CHEFTOP MIND.MapsTM PLUS 设计

每一个细节都很重要

塑风者

自动反转风扇

高速风扇将空气强力均匀地分配至各层托盘。 防旁路环进一步增强了空气流量,从而实现更快速更高效的烹饪。
 

不锈钢烹饪室

旨在塑造您的烹饪

Unox烤箱烹饪室的每一个细节都经过精心研究设计,旨在优化室内气流速度与分配,从而确保快速均匀的烹饪效果。
 

CHEFTOP MIND.MapsTM PLUS 设计

CHEFTOP MIND.MapsTM 

PLUS 界面

MIND.MapsTM PLUS界面

简洁
完善
智能

含手动设置程序及MIND.Maps™绘图程序。全自动烹饪与烘培程序, 操作简易,可储存384个程序, 分层计时和宴会准备程序可同时管理多达10个烹饪程序。 

PLUS 界面功能

UNOX 技术

更好的烘焙
更好的事业

UNOX 密集烹饪 UNOX 密集烹饪
UNOX 密集烹饪

每时每刻,完美烹饪。

Immagine Unox

DRY.MaxiTM

湿度让位于美味

Immagine Unox

STEAM.MaxiTM

蒸气的力量在您手中

Immagine Unox

AIR.MaxiTM

传导、联合、转换

Immagine Unox

EFFICENT.PowerTM

能源高效

CHEFTOP MIND.MapsTM PLUS 系列 UNOX密集烹饪技术

UNOX 智能表现 UNOX 智能表现
UNOX 智能表现

最大化您的产出,改进您的表现,实现您的抱负。

Immagine Unox

ADAPTIVE.CookingTM

永远完美的结果

Immagine Unox

CLIMALUXTM

完全湿度控制

Immagine Unox

SMART.Preheating

智能预热

Immagine Unox

AUTO.Soft

缓和升温

Immagine Unox

SENSE.Klean

智能清洗。

 CHEFTOP MIND.MapsTM PLUS 系列 UNOX智能表现技术

UNOX 数据驱动烹饪 UNOX 数据驱动烹饪
UNOX 数据驱动烹饪

监控并改进每一个细节的人工智能

Immagine Unox

DDC.Ai

虚拟顾问,近在身边

Immagine Unox

DDC.App

心之所想,触手可及

Immagine Unox

DDC.Unox.com

数据收集,信息分析

Immagine Unox

DDC.Stats

持续关注,不断提高

配置您的 CHEFTOP MIND.MapsTM PLUS

CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS:

UNOX CHEFTOP MIND.Maps™PLUS万能蒸烤箱,凭借包括人工智能在内的最新技术,可为您的工作提供具体支持。它适用于各种类型的厨房,操作简便。全自动程序,即使是经验不足的人员也能轻松操作。 CHEFTOP MIND.Maps™PLUS是适用于餐饮、连锁、酒店、美食等领域的最佳万能蒸烤箱。 它有3到10托盘的柜台版,20托盘和40托盘的推车版。

什么是专业万能蒸烤箱?

"专业的万能蒸烤箱通过全部或部分蒸汽饱和来烹饪食物,并且能够为各种类型的烹饪设置特定的气候条件。所有这些都转化为以下可能: 用“干燥”空气(即无湿度)烹饪,这允许在高温下烹饪,例如烧烤、油炸、脱水和褐变。 用“混合”空气(即低湿度百分比)烹饪,这允许在低温下烹饪,例如炖、烩、烹制糕点等等。 湿气蒸煮(即高湿度百分比)烹饪,例如真空烹饪、再生、蒸汽烹饪等。"

使用UNOX万能蒸烤箱的优势是什么?

在专业厨房或糕点和烘焙实验室中使用万能蒸烤箱的主要优点有:功能多样、节省能源、减缩烹饪时间。使用组合式烤箱,您可以覆盖专业厨房90%以上的烹饪过程,从而节省人力和时间,提供更安全,更有组织的厨房工作。

电式万能蒸烤箱还是燃气式万能蒸烤箱?

"CHEFTOP.MIND Maps™PLUS系列烤箱分电式和燃气式(天然气或液化石油气),可根据您的厨房系统自由选择。电式组合式烤箱和燃气万能蒸烤箱具有相同的技术和相同的烹饪性能,可以保证非常快速的热量升温(5分钟内达到30-260°C)。 通过叠放实现MAXI.Link柱式安装及多样化电源供应的可能性使您可以满负荷的情况下使用新的组合式烤箱来降低成本,节省能源和空间!"