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无畏所有挑战

50毫米

超厚空间框架底盘

70毫米

高耐用门

316 L

航海级不锈钢烹饪室

1 百万次

门测试周期

为高产量而设计

详细技术信息

持久耐用

框架结构外壳

MIND.Maps™BIG采用50毫米厚的焊接不锈钢框架构架,外表坚固耐用,烤箱门固定在框架上,使用多年,也能保证门的完好关闭。

无畏氯化物

316L航海级不锈钢烹饪室

MIND.Maps BIG 烹饪室为316L航海级不锈钢材质,此材质用于制造适于各种水质的船舶。因此,即使在含氯化物的水况条件下,也无需进行水处理。

最低的外壳温度

空气冷却隔绝

通过管状框架结构,UNOX工程师创建了两个冷空气分配通道,即使在300°C工作条件下运行数小时,也能始终保持烤箱外壳温度始终安全。

IPX5

防水

MIND.MapsTM BIG的外部结构允许在使用压力枪清洗时也能防水。

无水滴掉落

集水渠道

MIND.MapsTM BIG系列烤箱的外立面与手推车采用独特的集水系统,用于收集水滴,避免外立面与手推车连接时水滴掉落,例如在地板不平时。

手推车保持干洁

持续排水

从立面收集的水第直接汇至排泄管排出,避免清洗后再次清理手推车底部。

操作简易

两阶段开启

门通过两阶段方式开启。第一阶段开启允许蒸汽安全疏散,第二阶段开启允许门完全打开。

即时关闭

轻推关闭

门推闭式功能超过100万次测试,减少了操作人员的工作量。

70毫米 创造非凡

高厚度门

高厚度特点确保烤箱门非常坚固。即使烤箱在300°C高温下运行数小时,内部通风通道也可确保安全的外壳温度。

食物热能增加10%。

三层玻璃

三重外部玻璃可最大限度地避免热量损失,从而确保了食物的热量传递,加快了烹饪速度。

经久耐用

密封件

创新的材料和独特的设计使密封件远远超出传统烤箱密封圈的性能。

避免堵塞风险

排水保护

排水保护网的独特设计可将食物块保留在烤箱底部,并防止其阻塞液体的排出。

CHEFTOP MIND.MapsTM BIG PLUS

每一个细节都很重要。

洞察更多

CHEFTOP MIND.MapsTM BIG PLUS

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烹饪性能

烹饪性能

能量

能量

可靠

可靠