面包、面饼、披萨和糕点
面包、面饼、披萨和糕点

一个超越面包店的面包柜角

发酵烘焙面包、比萨饼、意式面饼和甜点。


有了Air.Maxi专利技术,您可以满负荷完美烘焙各类面包产品如牛角面包、比萨、面饼、冰冻或新鲜面包等。新鲜出炉的面包香味满溢,带给您持续增长的营业额。
 

优势

品质

展示迷人

如新鲜出炉,保质更长,
烹饪均匀,结果一致。

-20%

烹饪时间

采用先进技术和组合烹饪,
使烹饪时间减少了20%。

-20%

能耗节省

与传统系统相比,
能源耗费节省了20%。

16 盘

同时烘焙

能够在独立不同的烘焙条件,
同时烘焙多达16层烤盘食物。

“我们在一年内安装了约100套叠装烤箱,UNOX始终为我们的各个销售点提供培训和支持,通过联网所有烤箱并使用DDC数据驱动烹饪平台对烤箱情况进行监控,这是无人能及的额外优势。”

IN'S mercato s.p.a.
房地产开发总监
 

带活性炭过滤器的无风气罩

您可以随心安装烤箱,
甚至安装在厨房之外!

获认证的冷凝烟罩能够消除烹饪异味,因此您可以将烤箱安装在可视场所。甚至在无厨房的情况下,您也可以决定升级您的超市,提升食品价格。剩下的工作就交给我们吧! 

烘焙烤盘

特殊烤盘
实现神奇烹饪

特殊烘焙烤盘是最佳面包店和糕点实验室数十年的工作结晶。烤盘薄而结实,可按需穿孔以便于气流循环,确保产品色泽完美。此外,对于精致易脆产品,您可以使用专业设计的不粘特殊烤盘,无需使用烤纸且清洗快捷,为您节省时间。

STEAM.Boost

犹如手工制作的新鲜面包

众所周知,完美烘焙新鲜面包,不仅需要制作完美的面团,还需有两大要素:初始阶段的热量与大量湿度。借助SteamBoost,BAKERTOP MIND.Maps™可以额外释放50%蒸汽,使您的面包结构极速发展。 面包轻巧松脆。让您感受成功!

QUICK.Load推车

装载和运输安全快捷

每天将大量烤盘装入烤箱耗费人力和能源。您可以利用这些资源更好地为客户服务,不是吗? QUICK.Load推车能够帮助您的员工两秒内一次性装入或取出16个托盘,这意着着您的员工可以更安全快捷地工作,且由于烤箱门开启的时间更短,因此烤箱热量散失更少! 一个人人开心满意的选择。

类别

借助数据驱动烹饪,
您可以联网所有烤箱并通过手机进行远程管理。

通讯

及时了解项目,新闻和活动。