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CHEFTOP MIND.Maps™ BIG&nbsp;PLUS&nbsp;万能蒸烤箱，能够在任何环境中全天24小时连续满负荷烹饪。生而最佳。

CHEFTOP MIND.Maps™

PLUS

商用推车式万能蒸烤箱

CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS

CHEFTOP MIND.Maps™BIG ONE万能蒸烤箱，允许您进行简洁直观的大规模烹饪。

CHEFTOP MIND.Maps™ BIG ONE

CHEFTOP MIND.Maps™ BIG COMPACT PLUS紧凑型推车式烤箱，适用于需要最大限度提高空间生产力的大型厨房和烹饪中心。

BIG COMPACT

CHEFTOP MIND.Maps™ BIG COMPACT PLUS

CHEFTOP MIND.Maps™ BIG COMPACT ONE紧凑型推车式专业烤箱，适用于需要简单技术和最大化空间生产力的大型厨房。

CHEFTOP MIND.Maps™ BIG COMPACT ONE

CHEFTOP MIND.Maps™&nbsp;PLUS&nbsp;智能型万能蒸烤箱，可烧烤、煎炸、烘烤、褐变、 烟熏、蒸煮等等。 自动循环烹饪与智能功能让烹饪效果无可挑剔。

COUNTERTOP

商用柜台式万能蒸烤箱

CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP PLUS

CHEFTOP MIND.Maps™&nbsp;ONE&nbsp;万能蒸烤箱助您实现所有目标，如烧烤、煎炸、烘烤、蒸煮等等， 简洁直观，随心所欲。

CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP ONE

CHEFTOP MIND.Maps™&nbsp;ZERO&nbsp;万能蒸烤箱，具备所有必不可缺的功能。它操作简易，坚固耐用，性能高效。

ZERO

CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP ZERO

CHEFTOP MIND.Maps™&nbsp;PLUS&nbsp;COMPACT&nbsp;采用最新的Unox智能技术为您的工作提供实际支持，&nbsp;如厨房空间有限的宴席、快餐店与便利店等场合，抱负依然。

COMPACT

PLUS 

CHEFTOP MIND.Maps™ COMPACT PLUS

CHEFTOP MIND.Maps™&nbsp;ONE COMPACT紧凑型万能蒸烤箱，允许您在最小的空间内轻松进行所有类型的烹饪。它操作简易直观、坚固耐用。

ONE 

CHEFTOP MIND.Maps™ COMPACT ONE

BAKERTOP MIND.Maps™ BIG&nbsp;PLUS&nbsp;推车式万能蒸烤箱，满足烘焙效果的最大可重复性及高产量需求，是大型甜点店与面包店的不倦工具。

BAKERTOP MIND.Maps™

BAKERTOP MIND.Maps™ BIG PLUS

UNOX万能蒸烤箱BAKERTOP MIND.Maps™ BIG&nbsp;ONE，允许您进行简洁直观的大规模烹饪。

BAKERTOP MIND.Maps™ BIG ONE

BAKERTOP MIND.Maps™&nbsp;PLUS&nbsp;智能型万能蒸烤箱，适用于面包店与甜点店烘焙新鲜及冰冻食品。自动烘焙程序与智能功能为您确保无可挑剔的烘焙效果。

BAKERTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP PLUS

CHEFTOP-X™

BAKERTOP-X™

SPEED-X™

CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP

CHEFTOP MIND.Maps™ COMPACT

CHEFTOP MIND.Maps™ BIG

CHEFTOP MIND.Maps™ BIG COMPACT

BAKERTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP

BAKERTOP MIND.Maps™ BIG

SPEED.Pro™

SPEED.Compact™

BAKERLUX SHOP.Pro™

CHEFLUX™

LINEMISS™

BAKERLUX CLASSIC

LINEMICRO™

EVEREO®

能效

系列

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ENERGY STAR® 认证证明产品具有高能效、低能耗，因此对环境影响较小。

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烤盘系列

技术数据

商用快速烘焙烤箱

商用快速万能蒸烤箱

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高级服务

Base-Premium package - with COMBI-X

Base-Premium package - without COMBI-X

最多5台连接烤箱

专业版

无限制连接烤箱

企业版

Professional-Enterprise package

适用于在多个地点管理 5 台以上烤炉的大型企业，除 Professional 方案中的全部功能外，还可享受高级服务，包括远程控制烤炉、更深入的监控，以及通过 REST API 与第三方软件和设备无缝集成，从而确保每个销售点都能实现一致且标准化的烹饪。

适用于管理最多 5 台烤炉、需要核心功能而不需要不必要复杂功能或第三方集成的专业用户。非常适合希望基于真实数据做出决策、优化能耗并持续提升烹饪效果的用户。

组 1

组 2

组 3

Professional

Subscription plan

Other accessories

Single-phase electrical connection kit designed for installations with a 220–240 V / 1PH + PE power supply. It provides the wiring and components required to connect the oven when the system layout or the model configuration requires a dedicated connection.

XUC129

Pastry and Bakery

GRP355

GRP310

Lateral supports for ovens and proofers

XUC123

Steaming and Sous Vide

带孔不锈钢烤盘，用于蒸汽或油炸烹饪。

GRP420

Grilling

不锈钢烤盘，配备油脂收集器和中心排放孔，可搭配SMART.Drain智能油脂收集套件。

GRP425

GRP705

GRP710

SLOWTOP Cook'n'hold oven

单相烹饪烤箱，非常适合慢炖、隔夜烹饪和食物保温，由CHEFTOP MIND.Maps™烤箱控制面板操作。

XEVSC-0711-CLM

Eggs and frying

GRP711

XC660

Reverse osmosis water treatment

反渗透水过滤系统，可以完全软化任何类型的水。

XHC002

Roasting and Braising

不锈钢烤盘，带垂直支架，可烹饪4只整鸡 - 带油脂收集系统以及中心排放孔。

GRP715

GRP815

GRP817

Special trays for hot vacuum

带孔不锈钢架，用于存放需要与汤汁分离的食物。

PERFORATED BOTTOM FOR LIQUID SEPARATION - GN1/1

TG113

VACUUM.100 - GN 1/2

TG121

Speed

MESH COOKING BASKET

TG126

STEAM.Boost accessory for extra steam

烤箱可以按需在烹饪过程初期额外产生50％的蒸汽量。

XUC080

TG127

QUICK.Load Trolley

用于将推车与高底架安全耦合。

XWBYC-CREU

铝制烤盘。以2件的倍数来订购。

TG205

Stand and neutral cabinet

多功能支架，适用于安全存放烤盘并使烤箱位于理想​​工作高度。

XWVRC-0711-UH

TG305

带孔铝制烤盘。仅可按2的倍数订购。

TG310

铝制烤盘。双面 - 光滑面和条纹面 - 适用于不同的产品。

TG335

XWERCN-0011-F

GRP840

TG405

TG410

TG415

TG416

TG440

TG445

不锈钢烤盘，带对称钉针，用于烘焙1公斤的甜面包，模具尺寸ø165-170 毫米。

TG480

TG450

TG705

TG710

XUC650

TG715

Detergents for automatic washing

含有环保成分的清洁药水，适用于日常清洗，最大程度的环保。每箱包含10瓶，每瓶1升，UN 1814, 8, II - ADR 有限数量。仅适用于带有自动清洗系统的烤箱。

DB1018A0

Washing kit

可以手动清洗烤箱以及装填清洗药水。包含一瓶 SPRAY&Rinse 清洁药水喷雾。

XC208-SR

Double stack installation kit

包含两台烤箱叠加安装所需的所有必要配件。

XEAQC-00E2-G