منتجات

أفران تجارية

فرن كومبي

فرن سبيد

حمل حراري مع رطوبة

فرن حراري

خدمة حفظ الطعام بدرجة حرارة معينة

خدمة درجة حرارة حفظ الطعام

مضخة تفريغ ساخنة

أفران كهربائية تجارية

أفران الغاز التجارية

All products

أفران كومبي التجارية (71)

أفران كومبي التجارية للأسطح (58)

أفران كومبي التجارية (13)

قم بتجربته مجانا

قم ببناء الفرن الخاص بك

BAKERTOP MIND.Maps^™ BIG ONE

قم ببناء الفرن الخاص بك

اتصل بنا

أداء خبز بسيط وموثوق.

BAKERTOP MIND.Maps™ BIG ONE هو الفرن الكومبي UNOX الذي يمكنك من خلاله إعداد كميات كبيرة من الخبز بطريقة بسيطة وبديهية.

استكشف أنواع فرن BAKERTOP MIND.Maps^™ ONE.

COOKING PERFORMANCE

The essence of production.

هيكل سنخي مثالي ومعجنات مقرمشة

192 كرواسون في 22 دقيقة

حمولة كاملة من الكرواسون في أقل من 22 دقيقة. تضمن أفران BAKERTOP MIND.Maps™ ONE خبزًا دقيقًا ومتكررًا وموحدًا. من القطعة الأولى إلى الأخيرة، نفس اللون، نفس البنية، نفس النتيجة. اكتشف متعة الكمال.

تشير البيانات إلى 16600x400

الكعك الإسفنجي ناعم مثل السحابة، جميل مثل الشمس، ناعم تمامًا وبدون قشرة

384 قاعدة كعكة إسفنجية قطعة واحدة في 31 دقيقة.

كعكة إسفنجية ناعمة، ناعمة تمامًا، غير مكسورة وبدون قشرة. ليست رطبة جدًا وليست جافة جدًا، وذلك بفضل استخراج الرطوبة القسري من حجرة الخبز والقياس المستمر للحالة المناخية خلال كل ثانية من عملية الخبز. مع BAKERTOP MIND.Maps™، يمكنك خبز ما يصل إلى 384 قاعدة كعكة إسفنجية فردية (قطر 10 سم) في 31 دقيقة، والحصول دائمًا على نتيجة مثالية وقابلة للتكرار.

تشير البيانات إلى 16600x400

خبز العجين المخمر البني الخفيف والمقرمش

144 خبزة من العجين الحامض في 39 دقيقة

توزيع مثالي للهواء داخل غرفة الخبز، وإنتاج رطوبة دقيق ومقاس، ويتم مراقبته باستمرار بواسطة أجهزة استشعار ذكية تضمن الحد الأدنى من استهلاك الطاقة والمياه، وقبل كل شيء، نتائج طهي مثالية دائمًا بغض النظر عن كمية الطعام المخبوز.

تشير البيانات إلى 16600x400

هل تبحث عن المزيد من الأداء؟

اكتشف BAKERTOP MIND.MapsTM BIG PLUS

اكتشف المزيد

تصميم CHEFTOP MIND.MapsTM ONE

كل التفاصيل مهمة.

The wind shapers

Reversing Fans

High flow fans distribute the air on each pan in a powerful and uniform way. Their anti-bypass front ring further increases the flow and thus allows even faster and more effective cooking.

Chlorides? No problem.

316L marine-grade stainless steel cooking chamber

The stainless-steel used in the CHEFTOP MIND.Maps^TM BIG cooking chamber is the marine-grade 316L, the same material with which ships are built, able to withstand virtually any type of water. Avoid water treatment with osmosis systems even in the case of chlorides.