<strong>Fit for every <span style="color:#0099ff">challenge.</span></strong>
Fit for every challenge.
50mm
هيكل ذو إطار مساحة عالي السُمك
70mm
باب عالي المتانة
316 L
غرفة طهي من الفولاذ المقاوم للصدأ من الدرجة البحرية
1 M
اختبار دورة فتح الأبواب
Design for those who make big numbers
Technical details
غير قابلة للتشوه ومقاوم للإجهاد
هيكل ذو إطار
يتميز MIND.Maps™ BIG بهيكل ذو إطار مصنوع من أنابيب فولاذية مقاومة للصدأ ملحومة مقاس 50 مم × 50 مم وسمك 1.5 مم. الهيكل بأكمله متين للغاية ويتم تثبيت الباب على الإطار لضمان إغلاقه بشكل مثالي حتى بعد سنوات من العمل.
    كلوريدات؟ لا مشكلة.
    غرفة طهي من الفولاذ المقاوم للصدأ بدرجة 316L البحرية
    الفولاذ المقاوم للصدأ المستخدم في غرفة الطهي MIND.MapsTM BIG هو من النوع البحري 316L، وهي نفس المادة التي تُصنع بها السفن، وهي قادرة على تحمل أي نوع من الماء تقريبًا. تجنب معالجة المياه بأنظمة التناضح حتى في حالة الكلوريدات.
      الحد الأدنى من درجة الحرارة الخارجية.
      واجهة تبريد ستارة هوائية
      داخل هيكل الإطار الفضائي، أنشأ مهندسو UNOX قناتين لتوزيع الهواء البارد تحافظان على درجات الحرارة الخارجية لواجهة الفرن دائمًا في أمان حتى بعد ساعات التشغيل عند 300 درجة مئوية.
        IPX5
        ضد الماء
        تم تصميم الهيكل الخارجي لـ MIND.MapsTM BIG ليكون مقاومًا للماء حتى في حالة الغسيل باستخدام رمح الضغط.
          لا توجد قطرات ماء على الأرض
          قنوات تجميع المياه
          تتميز الواجهة والعربة في أفران CHEFTOP MIND.MapsTM BIG بنظام فريد من القنوات التي تجمع أي قطرة ماء قد تسقط على الأرض عندما لا يكون الاقتران بين العربة والواجهة مثاليًا، على سبيل المثال في حالة أرضية غير مستوية.
            عربة جافة دائمًا
            تصريف المياه المستمر
            يتم نقل المياه المجمعة من الواجهة مباشرة إلى أنبوب تصريف الفرن. لا داعي لتفريغ الجزء السفلي من العربة بعد دورة الغسيل، حتى بعد سنوات من الاستخدام.
              عمليات مبسطة.
              فتح الباب على مرحلتين
              فتح الباب على مرحلتين. تسمح المرحلة الأولى بإخلاء الرطوبة بأمان، بينما تفتح المرحلة الثانية الباب بالكامل.
                إغلاق فوري
                باب مزود بوظيفة الدفع للإغلاق
                تم اختبار وظيفة دفع الباب لإغلاقه لأكثر من مليون دورة، مما يقلل من جهود المشغل أثناء العمل.
                  70 ملم تصنع الفارق
                  باب ذو سماكة عالية
                  السماكة العالية للباب تجعله قويًا ومتينًا للغاية. تضمن قنوات التهوية الداخلية درجات حرارة خارجية آمنة حتى عندما تعمل الأفران على درجة حرارة 300 درجة مئوية لساعات.
                    زيادة الطاقة بنسبة 10% في الطعام.
                    زجاج ثلاثي
                    يعمل الزجاج الخارجي الثلاثي على تقليل فقدان الطاقة، وبالتالي زيادة كمية الطاقة المنقولة إلى الطعام وتسريع عملية الطهي.
                      تم اختباره ليدوم طويلاً.
                      حشية
                      المواد المبتكرة وتصميمها الفريد يجعل الحشية تدوم لفترة أطول من حدود حشوات الفرن التقليدية.
                        يزيل خطر الانسداد
                        شبكة الصرف
                        التصميم الحصري لشبكة حماية الصرف يحمل أي قطع طعام في الجزء السفلي من الفرن ويمنعها من عرقلة إخلاء السوائل.
                          BAKERTOP MIND.MapsTM BIG PLUS
                          كل التفاصيل مهمة.
                          اكتشف المزيد من المعلومات
                          نشرة البريد الإلكترونيالبقاء على اطلاع على المشاريع والأخبار والأحداث.
                          اشترك
                          اشترك في نشرة لـ UNOX!Fill out the form to get the latest news on Unox solutions for gastronomy, pastry, and bakery. News, insights, and trends in professional food service, delivered once a month, straight to your inbox.