Kitchen Scheduler

Vælg kontinent

Vælg land/region

Vælg sprog

Produkter

Produktlinjer

Tilbehør

Industri

APP&OS

Support

OPLEV UNOX

Konfigurator

Unox Kitchen Scheduler

Planlæg. Overvåg. Producer.

Et smartere køkken er lig med højere rentabilitet

Kitchen Scheduler er din hjælp til automatisering og optimering af planlægningsprocessen for produktionslinjer ved hjælp af kunstig intelligens, så du opnår det maksimale resultat for hver detalje.

Et smartere køkken er lig med højere rentabilitet

Kitchen Scheduler: Kunstig intelligens i køkkenet

Produktionsplanlægningsproces

PLANLÆGNING VED SIDEN AF MASKINEN

Produktionsplanen sendes til UNOX-ovne, hvilket forenkler arbejdet i køkkenet lettere.

TILBEREDNING OG MADLAVNING

Operatøren guides ved hjælp af informationerne på kontrolpanelet, som viser arbejdssekvensen og mængden af mad, der skal sættes ind i ovnen.

FORUDSIGELSE AF FORSINKELSER

Den igangværende produktion overvåges konstant, og enhver forsinkelse meddeles straks, før den når et kritisk niveau.

SPORBARHED OG HACCP

Alle parametre for de udførte processer og HACCP-data gemmes automatisk i Cloud og er altid tilgængelige.

ORDREBEHANDLING

Når madlavningen er færdig, bliver oplysningerne gjort tilgængelige med det samme for at forberede forsendelsen.

Fordele

Planlægning

Planlægningsledelse for hvert arbejdsskift.

✔ Vagtkalender

✔ Historik over tidligere planlægning med deres status

✔ Oprettelse af en specifik planlægning for hvert skift

Automatisk generering

Indsamling af information til automatisk generering af tidsplaner.

✔ Tilberedningstyper med beskrivelser og behandlingstider

✔ Ordrer med leveringstider

DDC kunstig intelligens

DDC kunstig intelligens optimerer tilberedningstiderne og fordeler ordrerne, så arbejdsbyrden optimeres mellem alle ovne, hvilket hjælper dig med at spare tid og energi.

✔ Planlægning af vaskecyklusser for at undgå kontaminering af fødevarer

✔ Reducering af håndteringstid og energispild