Unox kommercielle kombiovne er perfekte til gastronomi og bageri. Tilberedning med vakuum, damp, gratinering, bruning, stegning ved lave og høje temperaturer, braisering, regenerering, for ikke at nævne konditori- og bagerverdenen.
I vores vedvarende stræben efter perfektion opdagede vi, at design af avancerede ovne kun var en del af udfordringen. Enestående ydeevne afhænger også af fejlfri rengøring — og det kræver dedikerede løsninger til enhver situation.
Hvad er snavs egentlig?
Vores team af kemikere og fysikere arbejdede tæt sammen med brancheeksperter og universitetet i Padova for at analysere alle typer rester i professionelle ovne — fra animalsk fedt og plantebaserede aflejringer til genstridigt kulstof og fastbrændte skorper.
Hvordan bekæmper vi det?
Da vi havde forstået snavsets natur fuldt ud, udviklede vi et system designet til at eliminere det med præcision og ensartethed. Vores løsning er ikke ét produkt — det er et fuldt integreret rengøringsøkosystem, udviklet af Unox, der leverer resultater over standarden.
Rengøringsvidenskab anvendt på ovne.
Ved at studere Sinners cirkel opdagede vi formlen for perfekt rengøring: den ideelle balance mellem kemi, mekanik, tid og temperatur. Denne balance er afgørende for effektiv og bæredygtig rengøring — og i dag mestrer Unox alle fire faktorer.
Kemisk virkning.
Vi har analyseret alle typer snavs og udvalgt den perfekte blanding af midler og dosering for at fjerne selv de mest genstridige rester — uden at skade ovnens komponenter.
Temperatur.
Der findes et præcist punkt, hvor høj varme fremskynder nedbrydningen af snavs — uden at øge energiforbruget eller gå på kompromis med operatørens sikkerhed. Vores ingeniører har fundet det.
Tid.
Tid forstærker rengøringsmidlets effektivitet — men i et professionelt køkken tæller hvert sekund. Vi har studeret virkelige arbejdsgange for at finde den perfekte balance mellem rengøring og hastighed.
Mekanisk virkning.
Ingen nyder at skrubbe. Derfor har vi gjort rengøringen smartere — ved at bruge varme, kemi og timing til at minimere det mekaniske arbejde. Ovnen klarer det hårde arbejde, så vores kunder ikke behøver.
Kemisk virkning.
Vi har analyseret alle typer snavs og udvalgt den perfekte blanding af midler og dosering for at fjerne selv de mest genstridige rester — uden at skade ovnens komponenter.
Temperatur.
Der findes et præcist punkt, hvor høj varme fremskynder nedbrydningen af snavs — uden at øge energiforbruget eller gå på kompromis med operatørens sikkerhed. Vores ingeniører har fundet det.
Tid.
Tid forstærker rengøringsmidlets effektivitet — men i et professionelt køkken tæller hvert sekund. Vi har studeret virkelige arbejdsgange for at finde den perfekte balance mellem rengøring og hastighed.
Mekanisk virkning.
Ingen nyder at skrubbe. Derfor har vi gjort rengøringen smartere — ved at bruge varme, kemi og timing til at minimere det mekaniske arbejde. Ovnen klarer det hårde arbejde, så vores kunder ikke behøver.
Vi har udviklet vores egen serie af rengøringsmidler.
Baseret på omfattende forskning sammen med akademikere og kemikere har vi udviklet rengøringsmidler, der overgår branchestandarder. Hver ingrediens er nøje udvalgt for enestående rengøringsydelse — uden at gå på kompromis med sikkerheden. For at sikre fuld kvalitetskontrol producerer vi alle vores rengøringsmidler internt.
Hvorfor væske er bedre.
Vi bruger flydende rengøringsmidler for at sikre overlegne resultater og sikkerhed. De opløses helt ved enhver vandtemperatur, hvilket reducerer energiforbruget og muliggør præcis dosering ved alle snavsniveauer — uden rester i ovnrummet efter vaskecyklussen.
Formlen for perfekt renhed.
Det handler om kemi!
Præcision i alle detaljer
Intet er overladt til tilfældighederne.
Fra ingredienser af høj kvalitet og lav miljøpåvirkning til en flydende form, der minimerer spild — alt er designet for maksimal rengøring med minimal påvirkning.
Tredobbelt rengøringseffekt
En målrettet formel.
Vi bekæmper snavs indefra med en præcis blanding af soda, overfladeaktive stoffer og opløsningsmidler. Chelateringsmidler forbedrer effekten selv i hårdt vand. Resultat? En ovn, der ikke bare er ren — men skinnende.
Ovnens beskyttelse
Kvalitetsgaranti.
I modsætning til generiske rengøringsmidler — som kan indeholde uforenelige komponenter, der korroderer pakninger og rør — er Unox rengøringsmidler udviklet til at forhindre slid og forlænge ovnens levetid.
Kvalitet og test
Dokumenteret effektivitet.
Hvert rengøringsmiddel testes efter strenge protokoller — først på metalplader med madrester, derefter i ovnen under rigtige vaskecyklusser. For os er enestående renhed ikke målet — det er udgangspunktet.
Præcision i alle detaljer
Intet er overladt til tilfældighederne.
Fra ingredienser af høj kvalitet og lav miljøpåvirkning til en flydende form, der minimerer spild — alt er designet for maksimal rengøring med minimal påvirkning.
Tredobbelt rengøringseffekt
En målrettet formel.
Vi bekæmper snavs indefra med en præcis blanding af soda, overfladeaktive stoffer og opløsningsmidler. Chelateringsmidler forbedrer effekten selv i hårdt vand. Resultat? En ovn, der ikke bare er ren — men skinnende.
Ovnens beskyttelse
Kvalitetsgaranti.
I modsætning til generiske rengøringsmidler — som kan indeholde uforenelige komponenter, der korroderer pakninger og rør — er Unox rengøringsmidler udviklet til at forhindre slid og forlænge ovnens levetid.
Kvalitet og test
Dokumenteret effektivitet.
Hvert rengøringsmiddel testes efter strenge protokoller — først på metalplader med madrester, derefter i ovnen under rigtige vaskecyklusser. For os er enestående renhed ikke målet — det er udgangspunktet.
Unox innovation. På flaske.
Intelligent design.
Hver detalje i vores flaske er gennemtænkt. Fremstillet internt af Unox af 100 % genanvendeligt plast i en affaldsfri proces, ergonomisk, sikker og nem at bruge. Et aluminiumsskjold gør det muligt at vende flasken på hovedet — selv uden låg — og sikre fuld sikkerhed under hele rengøringsprocessen.
SAFE.Refill system.
Traditionelle rengøringstabletter kan gå i stykker og frigive skadelige stoffer. Med SAFE.Refill behøver du kun én flaske. Den indsættes direkte i ovnens indbyggede skuffe, og aluminiumsskjoldet brydes først ved isætning — hvilket sikrer sikker, kontaktfri påfyldning med minimal risiko for operatøren.
Lille format, stor effekt.
Vores formel er stærkt koncentreret — 70 % er ikke vand. Den pakkes i kompakte 1-liters flasker for hurtig global levering og reduceret forsendelsesvolumen og miljøpåvirkning. Mere rengøringskraft, mindre affald.
Rengøring der består alle tests.
Test af vandoptagelse
Farvel til tørre pletter.
Et godt rengøringsmiddel er ikke nok. Du har brug for et system, der fordeler det jævnt i ovnkammeret. Derfor har vi et team af hydrodynamiske ingeniører, der udfører strenge test af vandoptagelse og væskedynamik.
Vaskesystem og rengøringsmiddel
Lad os samarbejde.
Efter at have bestået den individuelle test, kombinerer vi vaskesystem og rengøringsmiddel for en samlet test. Målet? At finde den perfekte balance mellem tid, temperatur, kemi og mekanik — for en fejlfri rengøring hver gang.
Glanstest
Synlig renhed.
Den sidste test måler ovnens glans med præcisionsinstrumenter efter hver vask. Jo mere den skinner, desto renere er den — og vi tester, indtil ovnen skinner som en diamant.
Test af vandoptagelse
Farvel til tørre pletter.
Et godt rengøringsmiddel er ikke nok. Du har brug for et system, der fordeler det jævnt i ovnkammeret. Derfor har vi et team af hydrodynamiske ingeniører, der udfører strenge test af vandoptagelse og væskedynamik.
Vaskesystem og rengøringsmiddel
Lad os samarbejde.
Efter at have bestået den individuelle test, kombinerer vi vaskesystem og rengøringsmiddel for en samlet test. Målet? At finde den perfekte balance mellem tid, temperatur, kemi og mekanik — for en fejlfri rengøring hver gang.
Glanstest
Synlig renhed.
Den sidste test måler ovnens glans med præcisionsinstrumenter efter hver vask. Jo mere den skinner, desto renere er den — og vi tester, indtil ovnen skinner som en diamant.