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CHEFTOP MIND.Maps™ BIG&nbsp;PLUS&nbsp;ist der intelligente Kombidämpfer, der in der Lage ist, in jeder Umgebung, rund um die Uhr und voll beladen zu garen. Geboren, um der Beste zu sein.

CHEFTOP MIND.Maps™

PLUS

Professionelle Trolley-Kombiöfen

CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS

CHEFTOP MIND.Maps™ BIG&nbsp;ONE&nbsp;ist der UNOX-Kombibackofen, mit dem Sie auf einfache und intuitive Weise große Mengen kochen können.

CHEFTOP MIND.Maps™ BIG ONE

Der CHEFTOP MIND.Maps™&nbsp;BIG COMPACT PLUS Trolley Ofen&nbsp;ist das ideale intelligente Werkzeug für Großküchen und Kochzentren, die Produktivität und Platzbedarf maximieren müssen.&nbsp;

BIG COMPACT

CHEFTOP MIND.Maps™ BIG COMPACT PLUS

Der CHEFTOP MIND.Maps™&nbsp;BIG COMPACT ONE-Trolley Ofen&nbsp;ist das ideale Gerät für große Küchen, die einfache Technik benötigen, um Produktivität und Platz zu maximieren.&nbsp;

CHEFTOP MIND.Maps™ BIG COMPACT ONE

CHEFTOP MIND.Maps™&nbsp;PLUS&nbsp;ist ein intelligenter Kombiofen, der grillt, frittiert, brät, bräunt, räuchert, mit Dampf kocht und vieles mehr. Automatische Garvorgänge und intelligente Funktionen für stets einwandfreie Ergebnisse.&nbsp;

COUNTERTOP

Professionelle Countertop-Kombiöfen

CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP PLUS

CHEFTOP MIND.Maps™&nbsp;ONE&nbsp;ist der Kombinationsofen von UNOX, mit dem Sie alle Ihre Ambitionen erreichen können. Grillen, Frittieren, Braten, mit Dampf kochen und vieles mehr. Einfach und intuitiv. Wie Sie es mögen.

CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP ONE

CHEFTOP MIND.Maps™&nbsp;ZERO&nbsp;ist der Kombiofen, der alles Wesentliche und nichts Überflüssiges bietet. Einfach zu bedienen, solide und effizient.

ZERO

CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP ZERO

COMPACT

PLUS 

CHEFTOP MIND.Maps™ COMPACT PLUS

ONE 

CHEFTOP MIND.Maps™ COMPACT ONE

BAKERTOP&nbsp;MIND.Maps™ BIG&nbsp;PLUS&nbsp;ist der intelligente Kombidämpfer, der in der Lage ist, in jeder Umgebung, rund um die Uhr und voll beladen zu garen. Geboren, um der Beste zu sein.

BAKERTOP MIND.Maps™

BAKERTOP MIND.Maps™ BIG PLUS

BAKERTOP MIND.Maps™ BIG&nbsp;ONE&nbsp;ist der UNOX-Kombibackofen, mit dem Sie auf einfache und intuitive Weise große Mengen kochen können.

BAKERTOP MIND.Maps™ BIG ONE

BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS&nbsp;ist der intelligente und selbstreinigende Kombiofen für Bäckerei und Konditorei. Automatische Backzyklen und intelligente Funktionen für stets einwandfreie Ergebnisse.

BAKERTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP PLUS

CHEFTOP-X™

BAKERTOP-X™

SPEED-X™

CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP

CHEFTOP MIND.Maps™ COMPACT

CHEFTOP MIND.Maps™ BIG

CHEFTOP MIND.Maps™ BIG COMPACT

CHEFTOP MIND.Maps™ VISTA

BAKERTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP

BAKERTOP MIND.Maps™ BIG

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BAKERLUX CLASSIC

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Die ENERGY STAR®-Zertifizierung bestätigt, dass ein Produkt eine hohe Energieeffizienz und einen niedrigen Verbrauch aufweist und somit die Umwelt nur gering belastet.

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HOCHLADEN

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Die Seriennummer Ihres Ofens finden Sie auf dem Etikett an der Seite oder auf dem Bildschirm des Verbindungstestergebnisses.

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Base-Premium package - with COMBI-X

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Bis zu 5 Öfen vernetzen

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Professional-Enterprise package

Große Unternehmen, die mehr als 5 Öfen an mehreren Standorten verwalten und alles aus dem Professional-Tarif plus zusätzliche erweiterte Services nutzen möchten — darunter die Fernsteuerung der Öfen, ein tiefergehendes Monitoring und die nahtlose Integration mit Software und Geräten von Drittanbietern über REST-APIs —, um an jedem Standort konsistente und standardisierte Garprozesse sicherzustellen.

Professionelle Anwender, die bis zu 5 Öfen verwalten und essenzielle Funktionen benötigen, ohne Integrationen mit Drittanbietersoftware. Ideal für alle, die Entscheidungen auf Basis realer Daten treffen, den Energieverbrauch optimieren und ihre Garergebnisse kontinuierlich verbessern möchten.

Gruppe 1

Gruppe 2

Gruppe 3

Professional

Subscription plan

Other accessories

Einphasiges Elektroanschluss-Kit für Installationen mit 220–240 V / 1PH + PE Stromversorgung. Es enthält die Verkabelung und Komponenten, die erforderlich sind, um den Ofen anzuschließen, wenn das Systemlayout oder die Modellkonfiguration eine spezielle Verbindung erfordert.

XUC129

Pastry and Bakery

GRP355

Extra-leichtes verchromtes Gitter - 4 Kanäle.

GRP310

Lateral supports for ovens and proofers

XUC123

Steaming and Sous Vide

Gelochtes Edelstahlblech zum Dämpfen oder Braten

GRP420

Grilling

Stahlblech mit Fettauffangbehälter und zentralem Ablauf, kompatibel mit SMART.Drain.

GRP425

GRP705

GRP710

SLOWTOP Cook'n'hold oven

Einphasiger Gastronomieofen, ideal zum langsamen Garen, Garen über Nacht und Warmhalten von Speisen. Wird ausschließlich über ein CHEFTOP MIND.Maps™ Ofen-Panel gesteuert.

XEVSC-0711-CLM

Eggs and frying

GRP711

Schließen Sie den Ofen direkt an die Wasserversorgung an.

XC660

Reverse osmosis water treatment

Umkehrosmose-Wasserfiltrationssystem, das jede Art von Wasser vollständig entmineralisiert.

XHC002

Roasting and Braising

Edelstahlblech mit vertikalen Aufnahmen für 4 ganze Hähnchen - mit Fettsammelsystem und zentraler Drainage.

GRP715

GRP815

GRP817

Special trays for hot vacuum

Gelochter Stahlboden zur Aufbewahrung von Lebensmitteln, die von ihren Flüssigkeiten getrennt bleiben müssen.

PERFORATED BOTTOM FOR LIQUID SEPARATION - GN1/1

TG113

VACUUM.100 - GN 1/2

TG121

Speed

Motordrehzahl zwischen 900 rpm und 3600 rpm einstellbar

GITTER-GARKORB

TG126

STEAM.Boost accessory for extra steam

Ermöglicht dem Ofen, bei Bedarf in den ersten Minuten des Garvorgangs 50 % mehr Dampf zu erzeugen.

XUC080

TG127

QUICK.Load Trolley

Er ermöglicht das sichere Ankuppeln des Trolleys an das Untergestell hoch.

XWBYC-CREU

Aluminiumblech. Es kann nur im Pack von 2 Stück bestellt werden.

TG205

Stand and neutral cabinet

Die praktische Halterung ist ideal, um Bleche sicher zu verstauen und bringt Ihren Ofen auf die perfekte Arbeitshöhe.

XWVRC-0711-UH

TG305

Gelochtes Aluminiumblech. Es kann nur im Pack von 2 Stück bestellt werden.

TG310

Aluminium-Blech. Zwei Oberflächen - flach und gerippt - für unterschiedliche Produkte.

TG335

Erforderlich für die Positionierung des Ofens auf dem Boden.

XWERCN-0011-F

GRP840

TG405

TG410

Antihaft-Silikonbeschichtetes Aluminiumblech gelocht.

TG415

TG416

TG440

TG445

Edelstahlblech-System mit symmetrischen Stiften für 1 kg Panettoni mit Form ø 165-170 mm.

TG480

TG450

TG705

TG710

Integrierte Füße mit Gummieinsätzen zur Erhöhung der Reibung zwischen dem Ofen und der Edelstahl-Abstellfläche, wodurch die Stabilität des Ofens verbessert und die durch den Rückstoß der federbelasteten Tür verursachten Bewegungen deutlich reduziert werden.

XUC650