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CHEFTOP MIND.Maps™ BIG&nbsp;PLUS&nbsp;ist der intelligente Kombidämpfer, der in der Lage ist, in jeder Umgebung, rund um die Uhr und voll beladen zu garen. Geboren, um der Beste zu sein.

CHEFTOP MIND.Maps™

PLUS

Professionelle Trolley-Öfen

CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS

CHEFTOP MIND.Maps™ BIG&nbsp;ONE&nbsp;ist der UNOX-Kombibackofen, mit dem Sie auf einfache und intuitive Weise große Mengen kochen können.

CHEFTOP MIND.Maps™ BIG ONE

Der CHEFTOP MIND.Maps™&nbsp;BIG COMPACT PLUS Trolley Ofen&nbsp;ist das ideale intelligente Werkzeug für Großküchen und Kochzentren, die Produktivität und Platzbedarf maximieren müssen.&nbsp;

BIG COMPACT

CHEFTOP MIND.Maps™ BIG COMPACT PLUS

Der CHEFTOP MIND.Maps™&nbsp;BIG COMPACT ONE-Trolley Ofen&nbsp;ist das ideale Gerät für große Küchen, die einfache Technik benötigen, um Produktivität und Platz zu maximieren.&nbsp;

CHEFTOP MIND.Maps™ BIG COMPACT ONE

CHEFTOP MIND.Maps™&nbsp;PLUS&nbsp;ist ein intelligenter Kombiofen, der grillt, frittiert, brät, bräunt, räuchert, mit Dampf kocht und vieles mehr. Automatische Garvorgänge und intelligente Funktionen für stets einwandfreie Ergebnisse.&nbsp;

COUNTERTOP

Professionelle Countertop-Öfen

CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP PLUS

CHEFTOP MIND.Maps™&nbsp;ONE&nbsp;ist der Kombinationsofen von UNOX, mit dem Sie alle Ihre Ambitionen erreichen können. Grillen, Frittieren, Braten, mit Dampf kochen und vieles mehr. Einfach und intuitiv. Wie Sie es mögen.

CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP ONE

CHEFTOP MIND.Maps™&nbsp;ZERO&nbsp;ist der Kombiofen, der alles Wesentliche und nichts Überflüssiges bietet. Einfach zu bedienen, solide und effizient.

ZERO

CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP ZERO

COMPACT

PLUS 

CHEFTOP MIND.Maps™ COMPACT PLUS

ONE 

CHEFTOP MIND.Maps™ COMPACT ONE

BAKERTOP&nbsp;MIND.Maps™ BIG&nbsp;PLUS&nbsp;ist der intelligente Kombidämpfer, der in der Lage ist, in jeder Umgebung, rund um die Uhr und voll beladen zu garen. Geboren, um der Beste zu sein.

BAKERTOP MIND.Maps™

Professionelle Trolley-Ladenbacköfen

BAKERTOP MIND.Maps™ BIG PLUS

BAKERTOP MIND.Maps™ BIG&nbsp;ONE&nbsp;ist der UNOX-Kombibackofen, mit dem Sie auf einfache und intuitive Weise große Mengen kochen können.

BAKERTOP MIND.Maps™ BIG ONE

BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS&nbsp;ist der intelligente und selbstreinigende Kombiofen für Bäckerei und Konditorei. Automatische Backzyklen und intelligente Funktionen für stets einwandfreie Ergebnisse.

Professionelle Countertop-Ladenbacköfen

BAKERTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP PLUS

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CHEFTOP MIND.Maps™ BIG COMPACT

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BAKERTOP MIND.Maps™ BIG

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BAKERLUX™ &amp; LINEMISS™

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EVEREO®

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Die ENERGY STAR®-Zertifizierung bestätigt, dass ein Produkt eine hohe Energieeffizienz, einen geringen Verbrauch und damit eine geringe Umweltbelastung aufweist.

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Die Seriennummer Ihres Ofens finden Sie auf dem Etikett an der Seite oder auf dem Bildschirm des Verbindungstestergebnisses.

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Große Unternehmen, die mehr als 5 Öfen an mehreren Standorten verwalten und alles aus dem Professional-Tarif plus zusätzliche erweiterte Services nutzen möchten — darunter die Fernsteuerung der Öfen, ein tiefergehendes Monitoring und die nahtlose Integration mit Software und Geräten von Drittanbietern über REST-APIs —, um an jedem Standort konsistente und standardisierte Garprozesse sicherzustellen.

Professionelle Anwender, die bis zu 5 Öfen verwalten und essenzielle Funktionen benötigen, ohne Integrationen mit Drittanbietersoftware. Ideal für alle, die Entscheidungen auf Basis realer Daten treffen, den Energieverbrauch optimieren und ihre Garergebnisse kontinuierlich verbessern möchten.

Gruppe 1

Gruppe 2

Gruppe 3

Professional

Subscription plan

Other accessories

Einphasiges Elektroanschluss-Kit für Installationen mit 220–240 V / 1PH + PE Stromversorgung. Es enthält die Verkabelung und Komponenten, die erforderlich sind, um den Ofen anzuschließen, wenn das Systemlayout oder die Modellkonfiguration eine spezielle Verbindung erfordert.

XUC129

Pastry and Bakery

GRP355

Lateral supports for ovens and proofers

XUC123

SLOWTOP Cook'n'hold oven

Einphasiger Gastronomieofen, ideal zum langsamen Garen, Garen über Nacht und Warmhalten von Speisen. Wird ausschließlich über ein CHEFTOP MIND.Maps™ Ofen-Panel gesteuert.

XEVSC-0711-CLM

Schließen Sie den Ofen direkt an die Wasserversorgung an.

XC660

Reverse osmosis water treatment

Umkehrosmose-Wasserfiltrationssystem, das jede Art von Wasser vollständig entmineralisiert.

XHC002

STEAM.Boost accessory for extra steam

Ermöglicht dem Ofen, bei Bedarf in den ersten Minuten des Garvorgangs 50 % mehr Dampf zu erzeugen.

XUC080

XUC151

QUICK.Load Trolley

Er ermöglicht das sichere Ankuppeln des Trolleys an das Untergestell hoch.

XWBYC-CREU

Steaming and Sous Vide

GRP710

Stand and neutral cabinet

Die praktische Halterung ist ideal, um Bleche sicher zu verstauen und bringt Ihren Ofen auf die perfekte Arbeitshöhe.

XWVRC-0711-UH

Eggs and frying

GRP711

Roasting and Braising

Edelstahlblech mit vertikalen Aufnahmen für 4 ganze Hähnchen - mit Fettsammelsystem und zentraler Drainage.

GRP715

GRP817

Erforderlich für die Positionierung des Ofens auf dem Boden.

XWERCN-0011-F

Stahlblech mit Fettauffangbehälter und zentralem Ablauf, kompatibel mit SMART.Drain.

GRP840

Aluminiumblech. Es kann nur im Pack von 2 Stück bestellt werden.

TG405

Aluminium-Blech. Zwei Oberflächen - flach und gerippt - für unterschiedliche Produkte.

TG440

TG450

TG705

TG710

TG805

TG810

TG820

TG830

TG875

Edelstahlblech-System mit symmetrischen Stiften für 1 kg Panettoni mit Form ø 165-170 mm.

TG480

Water treatment with resin filters

Ersatzpatrone für das PURE Filtersystem auf Harzbasis.

XHC004

Exhaust cooling

Hält die Temperatur der Drainageflüssigkeiten immer unter 80 °C.

XHC005

Gelochtes antihaftbeschichtetes Aluminiumblech.

TG890

TG900

TG944

Integrierte Füße mit Gummieinsätzen zur Erhöhung der Reibung zwischen dem Ofen und der Edelstahl-Abstellfläche, wodurch die Stabilität des Ofens verbessert und die durch den Rückstoß der federbelasteten Tür verursachten Bewegungen deutlich reduziert werden.

XUC650

TG945

Detergents for automatic washing

Waschmittel mit umweltfreundlichen Inhaltsstoffen, für die tägliche Reinigung und den größtmöglichen Respekt
für die Umwelt. Ein Karton enthält 10 x 1l Flaschen chemischen Reinigers UN 1814, 8, II - ADR LIMITED QUANTITY. Nur für Öfen mit einem automatischen Waschsystem.

DB1018A0

Washing kit

Sie ermöglicht die manuelle Reinigung des Ofens und das Befüllen der Behälter und enthält eine Flasche mit SPRAY&Rinse.

XC208-SR

Air extraction system for electric ovens

Kondensationshaube für Dämpfe. Automatische Reinigung der integrierten Kondensatoreinheit. 2 Meter Schlauch für die korrekte Installation inbegriffen.

XEAHL-HCFL