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Fours mixtes professionnels à chariotsCHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS
Fours mixtes professionnels à chariots
CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS
Type d'ouverture de la porte
Droite
Gauche
Code:
XEVL-2011-DPLS
CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS est le four combiné intelligent capable de réaliser tout type de cuisson, dans n’importe quel environnement, 24 heures par jour et à pleine charge. Né pour être le meilleur.
Prix:26 447.00 CHFTVA et livraison exclues
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161 kWh/jour* - 0 Kg CO2/jour*
*Détails dans les spécifications du produit.
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Caractéristiques du produit
TypeFours mixtes professionnels à chariots
Plaques20 plaques GN 1/1
PanneauPanneau de contrôle tactile 9,5"
AlimentationÉlectrique
Dimensions
Largeur892 mm
Profondeur925 mm
Hauteur1875 mm
Poids292 kg
Caractéristiques des plaques
Nombre de plaques20
Taille de la plaqueGN 1/1
Espace entre les plaques67 mm
Alimentation
Tension380-415V 3N~ / 220-240V 3~
Énergie électrique38,5 kW
Fréquence50 / 60 Hz
Type de priseNON INCLUS
*Consommation en kwh et émissions de co2
Consommation en kWh
Émission de CO2
Estimation calculée sur la base d'une utilisation quotidienne du four (365 jours/an) :
161 kWh/jour
0 Kg CO2/jour L'estimation inclut uniquement les émissions directes produites par le four. Les émissions indirectes dépendent du mix énergétique du réseau auquel il est raccordé ; ces dernières peuvent être éliminées en choisissant d'acheter de l'énergie produite à partir de sources renouvelables.
6 pleines charges de poulets rôtis 6 pleines charges de cuissons vapeur
Estimation calculée sur la base des nettoyages hebdomadaires suivants (52 semaines/an) :
7 nettoyages longs
Consommation en kWh
Émission de CO2
161 kWh/jour
0 Kg CO2/jour L'estimation inclut uniquement les émissions directes produites par le four. Les émissions indirectes dépendent du mix énergétique du réseau auquel il est raccordé ; ces dernières peuvent être éliminées en choisissant d'acheter de l'énergie produite à partir de sources renouvelables. Greenhouse Gas Protocol
Estimation calculée sur la base d'une utilisation quotidienne du four (365 jours/an) :6 pleines charges de poulets rôtis6 pleines charges de cuissons vapeur
Estimation calculée sur la base des nettoyages hebdomadaires suivants (52 semaines/an) :7 nettoyages longs
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CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS
Performances de cuisson, puissance et fiabilité.
Performances de cuisson
6 minutes
Pleine charge
de bacon croustillant
8 minutes
Pleine charge
de côtes de porc grillées
24 minutes
Pleine charge
de riz à la vapeur
24 minutes
Pleine charge de pommes
de terre à la vapeur
39 minutes
Pleine charge
de poulet rôti (1,3 kg)
12 minutes
Régénération
20 minutes
Pleine charge
de pâte feuilletée
25 minutes
Pleine charge
de fougasse fraîche
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