I forni professionali combinati Unox sono ideali per gastronomia e pasticceria. Cotture sottovuoto, cotture a vapore, essiccazioni, gratinature, rosolature, arrosti a bassa e alta temperatura, brasati, fritture, rigenerazioni, per non parlare del mondo della pasticceria e dell’arte bianca.
Lievitatore con generatore di vapore a boiler per gestire in modo preciso il processo di lievitazione.
Compatibilità gamme*:
BAKERLUX CLASSIC
*per alcune versioni delle gamme sopra riportate il prodotto potrebbe non essere compatibile. Ti invitiamo a configurare la soluzione di tuo interesse per essere sicuro che l’accessorio sia supportato. configurare
Prezzo:CHF 1'258.00iva e spedizione esclusa
Specifiche prodotto
Capacità8 460x330
Distanza teglie68 mm
Larghezza600 mm
Profondità678 mm
Altezza774 mm
Peso22 kg
Potenza Elettrica1.2 kW
Voltaggio230 V
Temperatura max.70 °C
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