I forni professionali combinati Unox sono ideali per gastronomia e pasticceria. Cotture sottovuoto, cotture a vapore, essiccazioni, gratinature, rosolature, arrosti a bassa e alta temperatura, brasati, fritture, rigenerazioni, per non parlare del mondo della pasticceria e dell’arte bianca.
EVEREO® è il primo frigorifero caldo; un prodotto unico che conserva pasti cotti per giorni alla temperatura alla quale vengono serviti, combinando controllo e gestione precisi di temperatura e atmosfera.
La prima e unica prova di cottura dove sei tu a cucinare e testare il conservatore a temperatura di servizio con i tuoi prodotti e le tue ricette! Non è una demo, è Individual Cooking Experience!
Tre funzioni per trarre i vantaggi della Conservazione a Temperatura di Servizio
Modi d'uso
Cucinare e preservare fino a 72 ore
MULTI.Day
Abbinato a MULTI.Day Bags e MULTI.Day Trays, EVEREO® ti consente di Conservare cibo cotto alla Temperatura di Servizio fino a 72 ore. Cucina i tuoi piatti come hai sempre fatto e, seguendo i consigli dei nostri chef, inseriscili in EVEREO® e sarai in grado di servirli appena ordinati, eliminando le attese per tuoi clienti e aumentando i tuoi profitti!
Conserva in EVEREO® i tuoi piatti pronti per essere serviti utilizzando contenitori o vassoi non sigillati o aperti. La gestione estremamente accurata di temperatura e umidità di conservazione di EVEREO® permettono di mantenerli impeccabili per tempi fino a 4 volte più lunghi rispetto all'utilizzo di un tradizionale mantenitore di temperatura.
La combinazione di EVEREO® e CHEFTOP MIND.Maps™ COMPACT è la soluzione per organizzare al meglio tutti i processi di cottura anche quando gli spazi in cucina sono limitati, aumentare la velocità di servizio e ridurre drasticamente gli sprechi alimentari.
EVEREO® 600 & CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP
La combinazione di EVEREO® 600 e CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP è la soluzione ideata per organizzare al meglio tutti i processi di cottura e servizio. Permette di sfruttare al meglio gli spazi, ridurre il tempo di servizio e ottimizzare i processi di cucina.
EVEREO® CUBE & BAKERLUX SHOP.Pro™
La combinazione di EVEREO® e BAKERLUX SHOP.Pro™ è la soluzione vincente per organizzare al meglio tutti i processi del tuo punto vendita. Permette di sfruttare al meglio gli spazi, ridurre le attese per i tuoi clienti e ottimizzare i processi di servizio.
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