Roboqbo가 Unox의 주방 자동화 리더십을 강화하는 이유
1978년 이탈리아 벤티볼리오에서 설립된 Roboqbo는 식품 가공 장비 분야의 엔지니어링 우수성으로 전 세계적으로 인정받고 있습니다. 주력 제품인 Qbo Universal Processing System은 혼합, 절단, 정제, 균질화, 조리, 냉각 및 살균을 위해 설계되어 식품 준비의 여러 단계를 하나의 자동화된 컴팩트 유닛으로 통합합니다.
상업 주방에서는 이러한 작업에 일반적으로 여러 대의 기계와 많은 수작업이 필요합니다. Roboqbo는 이러한 작업을 정밀도를 높이고 위생을 개선하며 취급을 줄이고 일관된 결과를 보장하는 다기능 식품 가공 시스템으로 통합합니다. 셰프, 베이커리, 연구소 및 식품 제조업체에게 이는 전문 주방 자동화의 중요한 발전을 의미합니다.
전문가용 오븐을 넘어선 주방 자동화 확장
Unox는 CHEFTOP-X™, CHEFTOP MIND.Maps™, BAKERTOP-X™, BAKERTOP MIND.Maps™, SPEED-X™, SPEED.Pro™, SPEED.Compact™ 및 핫 프리지 EVEREO®를 포함한 지능형 전문가용 오븐으로 국제적으로 알려져 있으며, 이들 모두 스마트 제어 시스템, 고급 센서 및 자동화된 조리 기능을 갖추고 있습니다.
Roboqbo의 첨단 식품 가공 장비를 이러한 오븐 기술과 통합함으로써 Unox는 이제 전체 생산 과정을 자동화할 수 있습니다:
• 원재료 변환부터
• 준비 워크플로우
• 정밀 조리
• 서빙 온도 유지 및 제공까지
이 통합은 복잡성을 줄이고 인력 필요성을 낮추며 여러 장소에서 일관성을 향상시키는 지속적이고 자동화된 체인을 생성합니다. 이는 주방 자동화 진화의 결정적인 단계를 나타냅니다.
자동화로 오늘날의 푸드서비스 과제 해결
푸드서비스 산업은 인력 부족, 운영 비용 상승, 기술 격차 및 표준화되고 반복 가능한 워크플로우 필요성이라는 구조적 과제에 직면해 있습니다. Unox + Roboqbo 통합 생태계는 다음과 같은 포괄적인 솔루션을 제공합니다:
• 자동화된 준비 워크플로우
• 지능형 조리 프로세스
• 일관되고 재현 가능한 결과
• 인력 감소와 함께 증가하는 생산성
• 개선된 위생 및 운영 관리
이것이 주방 자동화가 실질적으로 구현되는 지점입니다—미래적인 개념이 아닌 효율성과 품질을 높이는 실용적인 일상 도구로 운영자들을 지원합니다.
전 세계 Unox 및 Roboqbo 고객에게 통합이 의미하는 바
Unox는 제품을 110개국 이상에 유통하며, 44개 시장에 자회사를 두고 판매, 요리 컨설팅 및 기술 서비스를 지원하는 770명 이상의 전문가가 활동하고 있습니다. 이 글로벌 인프라는 Roboqbo 기술의 국제적 채택을 가속화하고 전 세계 운영자들의 접근성을 개선할 것입니다.
이 확장된 네트워크 덕분에 Roboqbo의 식품 가공 시스템은 다음과 같은 혜택을 얻을 것입니다:
• 강화된 애프터서비스 및 기술 지원
• 글로벌 시장에서의 더 넓은 가용성
• 자동화된 워크플로우로의 더 빠른 통합
• R&D에 대한 증가된 투자
• 오븐 + 식품 가공 장비를 결합한 새로운 크로스셀링 기회
"2026년부터 우리는 푸드서비스 장비 부문에서 Unox와 Roboqbo의 상업 및 기술 서비스 네트워크 통합을 시작하여 Roboqbo의 규모와 수익을 빠르게 확장하고 R&D 및 운영에 전용되는 자원을 증가시키기 위한 조건을 창출할 것입니다.
Unox의 기술 및 공급망 인프라와의 완전한 통합에는 약 3년의 더 긴 시간이 필요하지만 추가적인 상업 및 산업 시너지를 생성할 것입니다." – Nicola Michelon, Unox Group CEO.
통합된 비전: 자동화된 전문 주방의 미래 구축
Unox의 장기 전략은 다음을 통합하는 연결된 생태계를 구축하는 것입니다:
• 지능형 전문가용 오븐
• 다기능 식품 가공 시스템
• 로봇 및 AI 기반 워크플로우 자동화
• Data Driven Cooking을 통한 데이터 중심 최적화
• 일관성과 확장성을 위해 설계된 스마트 장비
이 통합된 접근 방식은 셰프, 레스토랑, 베이커리, 푸드 체인 및 연구소가 더 효율적이고 창의적이며 지속 가능하게 작업할 수 있도록 하는 전문 주방 자동화를 제공하는 Unox의 미션을 강화합니다.
또한 이 그룹을 식품 가공, 주방 자동화 및 고급 푸드서비스 장비를 연결하는 새로운 기술 범주의 중심에 위치시킵니다.
Roboqbo 기술에 대해 더 알아보기
작업 과정에서 더 높은 정밀도, 효율성 및 반복성을 추구하는 전문가들은 Roboqbo의 전체 식품 가공 시스템 제품군을 살펴볼 수 있습니다.
공식 Roboqbo 웹사이트 방문:
