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조리&보존의 SLOWTOP 오븐
SLOWTOP
조리&보존의 SLOWTOP 오븐
Code: XEVSC-0711-CRMSLOWTOP
SLOWTOP-GN 1/1 PLUS 모델용
호환가능: CHEFTOP MIND.Maps ™ OVENS
호환가능: CHEFTOP MIND.Maps ™ OVENS
Capacity7 GN 1/1
Trays distance67 mm
Width750 mm
Depth783 mm
Height961 mm
Weight73 kg
Electric power3.15 kW
Voltage230
Max temperature180 °C
하나의 제품으로 오븐과 홀딩 캐비넷 SLOWTOP 으로는 저온 요리, 찜 요리, 수비드, 오버나이트 쿠킹, 로스팅, 간편 데우기, 보온 등의 다양한 기능 구현이 가능합니다.
데우기
차가운 요리를 완벽하게 데워내는 것이 가능합니다.
보온
조리가 완료된 요리를 서빙하기 직전 최상의 온도 조절로 보온이 가능합니다.
저온 조리
슬로우 쿠킹, 저온 조리, 수비드 조리 등.
오래 걸리는 조리 또한 우녹스 콤비 오븐을 이용하면 바쁜 낮에도 가능합니다.
최대 온도 180 °C 스팀 생산 및 습도 조절 우녹스 콤비 오븐의 완벽한 파트너.
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