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상업용 카운터탑 콤비오븐
CHEFTOP-X™ Digital.ID™
상업용 카운터탑 콤비오븐
CHEFTOP-X™ Digital.ID™
Opening type
Right
Left
Professional high-performance combi oven equipped with a state-of-the-art operating system and intelligent technology designed to perfectly handle any gastronomy, pastry and bakery cooking process.
Energy efficiency comparison:
34.2 kWh/day* - 6.2 Kg CO2/day*
*Details in the product specifications.
Type상업용 카운터탑 콤비오븐
트레이6 트레이 GN 1/1
Panel16" Touch control panel
Power가스식
Dimensions
폭750 mm
깊이841 mm
높이789 mm
무게132 kg
Trays specifications
트레이 개수6
팬사이즈GN 1/1
팬간격67 mm
Power
전압220-240V 1~
전력1,4 kW
주파수50 / 60 Hz
가스 동력 최대치15
*Consumption in kWh and CO2 Emissions
Consumption in kWh
CO2 emission
매일 오븐을 사용한다고 가정했을 때 (약 300일 / 년)
34.2 kWh/day
6.2 Kg CO2/day 판단서에는 가스 연소로 생산된 직접 배출량만 포함되어 있다. 전기 소비로 인한 직접 배출량은 0과 같다. 간접 전기 배출량은 연결된 네트워크의 에너지 혼합에 따라 달라지는데, 이는 재생 가능한 공급원에서 생산된 에너지를 구입하는 선택에 의해 무효화될 수 있다. 가스 공급과 관련된 간접 배출량을 계산할 수 있는 자료는 없다. Sources: Greenhouse Gas Protocol
가벼운 무게의 치킨 6마리를 구울 경우 (팬 용량의 약 20% 사용) 하나의 트레이에 감자를 풀로 팬닝해 굽는 경우 스팀기능을 이용해 풀로드로 트레이 3판을 조리하는 경우 오븐을 비운 상태에서 180°C로 2시간을 가동하는 경우
추정되는 소비량은 하단의 주간세척 프로그램을 기준으로 작성되었습니다. (42주/년)
긴모드 세척 (1회) 중간모드 세척 (1회)
Consumption in kWh
CO2 emission
34.2 kWh/day
6.2 Kg CO2/day 판단서에는 가스 연소로 생산된 직접 배출량만 포함되어 있다. 전기 소비로 인한 직접 배출량은 0과 같다. 간접 전기 배출량은 연결된 네트워크의 에너지 혼합에 따라 달라지는데, 이는 재생 가능한 공급원에서 생산된 에너지를 구입하는 선택에 의해 무효화될 수 있다. 가스 공급과 관련된 간접 배출량을 계산할 수 있는 자료는 없다. Sources: Greenhouse Gas Protocol
매일 오븐을 사용한다고 가정했을 때 (약 300일 / 년)가벼운 무게의 치킨 6마리를 구울 경우 (팬 용량의 약 20% 사용)하나의 트레이에 감자를 풀로 팬닝해 굽는 경우스팀기능을 이용해 풀로드로 트레이 3판을 조리하는 경우오븐을 비운 상태에서 180°C로 2시간을 가동하는 경우
추정되는 소비량은 하단의 주간세척 프로그램을 기준으로 작성되었습니다. (42주/년)긴모드 세척 (1회)중간모드 세척 (1회)
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CHEFTOP-X™
The most powerful combi oven ever.
Intensive cooking.
Air.Maxi™
250 km/h
Dry.Maxi™
45 m3/h
STEAM.Maxi™
22 l/sec
Your new sous chef. Smart as never before.
"HEY.Unox"
Say "HEY.Unox" for hands-free help. Thanks to a cutting-edge integrated microphone and powerful algorithms, you can interact with your oven simply using your voice. It's time to simplify your work in the kitchen.
OPTIC.Cooking
With OPTIC.Cooking your oven does more than just cook. It recognizes food and automatically starts cooking processes through a state-of-the-art optical sensor. Keep another eye on the prize.
SMART.Energy
Optimize your cooking process by simply following the energy-saving tips of your Digital.ID™ oven. Not been using the oven for a while? Smart standby mode activates automatically.
Individual.CHEFUNOX
When the cooking is done, the oven waits for your expert feedback to improve its cooking performace. Artificial Intelligence applies your feedback to cook every ingredient exactly the way you want.
Reversing fans & vertical heating elements
The power of simmetric uniformity.
Fast just became faster! Speed up your cooking using the power of ultra high-flow fans with higher rotation speed up to 3.600 rpm.
DRY.Maxi™ & STEAM.Maxi™
The power of steam is in your hands.
Perfect cooking, uniformity on each tray, saturated and dense steam or complete extraction of humidity.
HYPER.Smoker
Smoke. Cook. Amaze.
HYPER.Smoker transforms your oven into a smoker. You can use shavings of natural wood and choose from among 10 different smoking intensities directly from the control panel of the oven.
Automatic washing with recirculation
Don’t waste a single drop!
The automatic PRESSURE.Klean washing system together with cleaning suggestions lets you preserve water and detergent. Neutralize scale formation with RO.Care integrated resin filter system.
Reversing fans & vertical heating elements
The power of simmetric uniformity.
Fast just became faster! Speed up your cooking using the power of ultra high-flow fans with higher rotation speed up to 3.600 rpm.
DRY.Maxi™ & STEAM.Maxi™
The power of steam is in your hands.
Perfect cooking, uniformity on each tray, saturated and dense steam or complete extraction of humidity.
HYPER.Smoker
Smoke. Cook. Amaze.
HYPER.Smoker transforms your oven into a smoker. You can use shavings of natural wood and choose from among 10 different smoking intensities directly from the control panel of the oven.
Automatic washing with recirculation
Don’t waste a single drop!
The automatic PRESSURE.Klean washing system together with cleaning suggestions lets you preserve water and detergent. Neutralize scale formation with RO.Care integrated resin filter system.