为什么Roboqbo能加强Unox在厨房自动化领域的领导地位
Roboqbo成立于1978年，总部位于意大利本蒂沃利奥（博洛尼亚），因其在食品加工设备领域的卓越工程技术而享誉全球。其旗舰产品Qbo通用加工系统设计用于混合、切割、精炼、均质化、烹饪、冷却和巴氏杀菌——将食品制备的多个步骤整合到一个自动化紧凑单元中。
在商用厨房中，这些操作通常需要多台机器和大量人工劳动。Roboqbo将它们整合到一个多功能食品加工系统中，提高了精度，改善了卫生条件，减少了人工操作并确保结果一致。对于厨师、面包店、实验室和食品制造商而言，这代表了专业厨房自动化的重大进步。
将厨房自动化扩展到商用烤箱之外
Unox以其智能专业烤箱而闻名国际——包括CHEFTOP-X™、CHEFTOP MIND.Maps™、BAKERTOP-X™、BAKERTOP MIND.Maps™、SPEED-X™、SPEED.Pro™、SPEED.Compact™以及热保温柜EVEREO®——所有这些都配备了智能控制系统、先进传感器和自动化烹饪功能。
通过将Roboqbo先进的食品加工设备与这些烤箱技术集成，Unox现在可以自动化整个生产流程：
• 从原料转化
• 到制备工作流程
• 到精准烹饪
• 再到服务温度保持和服务
这种集成创建了一个连续、自动化的链条，降低了复杂性，减少了人员需求，并在多个地点提高了一致性。这代表了厨房自动化发展的决定性一步。
用自动化应对当今餐饮服务行业的挑战
餐饮服务行业面临结构性挑战：劳动力短缺、运营成本上升、技能差距以及对标准化、可重复工作流程的需求。Unox + Roboqbo联合生态系统通过提供以下内容提供全面解决方案：
• 自动化制备工作流程
• 智能烹饪流程
• 一致且可复制的成果
• 减少人员配置的同时提高生产力
• 改善卫生和操作控制
这正是厨房自动化变得切实可行的地方——它作为实用的日常工具而非未来主义概念来支持运营商，提高效率和质量。
整合对全球Unox和Roboqbo客户的意义
Unox在110多个国家分销其产品，在44个市场设有子公司，拥有超过770名专业人员支持销售、烹饪咨询和技术服务。这一全球基础设施将加速Roboqbo技术的国际采用，并提高全球运营商的可及性。
得益于这一扩展网络，Roboqbo的食品加工系统将受益于：
• 更强的售后和技术支持
• 全球市场更广泛的可用性
• 更快地集成到自动化工作流程中
• 增加研发投资
• 烤箱+食品加工设备的新交叉销售机会
“从2026年开始，我们将在餐饮设备领域开始整合Unox和Roboqbo的商业和技术服务网络，目标是快速扩大Roboqbo的销量和收入，为增加研发和运营资源创造必要条件。
与Unox技术和供应链基础设施的完全整合需要更长时间，大约三年，但这将产生额外的商业和工业协同效应。” – Nicola Michelon, Unox集团CEO。
统一愿景：构建自动化商用厨房的未来
Unox的长期战略是构建一个连接生态系统，集成：
• 智能商用烤箱
• 多功能食品加工系统
• 机器人化和AI驱动的工作流程自动化
• 通过数据驱动烹饪实现以数据为中心的优化
• 为一致性和可扩展性设计的智能设备
这种统一方法强化了Unox的使命：提供专业厨房自动化，使厨师、餐厅、面包店、食品连锁店和实验室能够更高效、创新和可持续地工作。
这也将该集团定位在一个新技术类别的中心，该类别连接了食品加工、厨房自动化和先进的餐饮服务设备。
