Průmyslové konvektomaty pro gastronomii a pekařství. Vaření ve vakuu, vaření v páře, sušení, gratinování, pražení při nízkých i vysokých teplotách, dušení, smažení, regenerace, nemluvě o světě pečiva a pekařství.
Profesionální konvekční pece na 3 až 4 plechy, dostupné ve verzích s vlhkostí nebo bez ní, s roztečí plechů 75 mm pro jednoduché a konzistentní pečení i větších výrobků.
Díky optimalizovanému designu proudění vzduchu a chytré technologii AIR.Plus poskytuje každá pec BAKERLUX přesné rozložení vzduchu a tepla v celé pečicí komoře, což zajišťuje konzistentně jednotné výsledky na každém plechu.
Technologie DRY.Plus
Vlhkost ven. Textura dovnitř.
DRY.Plus odvádí vlhký vzduch z pečicí komory a podporuje správné vytvoření vnitřní struktury pečiva.
Technologie STEAM.Plus
Vlhkost, která zlepšuje vaše pečení.
STEAM.Plus přidává okamžitou vlhkost, která pomáhá mraženým pekařským výrobkům lépe kynout a vypadat jako čerstvě z pece – i po hodinách v samoobslužném koutku.
BAKERLUX CLASSIC & BAKERLUX™
Stejně snadné na používání jako na údržbu.
Jednoduchá údržba
Navržena pro dlouhou životnost.
Jednoduchá, spolehlivá technologie a odolné komponenty – jako pevné a odolné těsnění – usnadňují údržbu a ztěžují poruchy. Minimální investice přináší hodnotu, která vydrží roky.
Navrženo pro snadné ovládání
Ultraodolná rukojeť.
Ergonomická rukojeť byla navržena pro maximální komfort a odolnost.
Spolehlivé výsledky pečení
Vysoce spolehlivý výkon.
Motor BAKERLUX CLASSIC je konstruován pro neúnavný výkon a nabízí pevnou odolnost, ověřenou extrémními zátěžovými testy.
Jednoduchá údržba
Navržena pro dlouhou životnost.
Jednoduchá, spolehlivá technologie a odolné komponenty – jako pevné a odolné těsnění – usnadňují údržbu a ztěžují poruchy. Minimální investice přináší hodnotu, která vydrží roky.
Navrženo pro snadné ovládání
Ultraodolná rukojeť.
Ergonomická rukojeť byla navržena pro maximální komfort a odolnost.
Spolehlivé výsledky pečení
Vysoce spolehlivý výkon.
Motor BAKERLUX CLASSIC je konstruován pro neúnavný výkon a nabízí pevnou odolnost, ověřenou extrémními zátěžovými testy.
BAKERLUX CLASSIC & BAKERLUX™
Základní vybavení pro dokončení vaší pekařské sestavy.
Baking Essentials
Plechy na míru pro vynikající pečení.
Tenké a odolné pro konzistentní výsledky. Mikroperforované pro lepší proudění vzduchu nebo s nepřilnavým povrchem pro jemné výrobky – tyto plechy jsou navrženy tak, aby podporovaly každé pečení.
Jste připraveni posunout svůj business?
Spojte se s našimi konzultanty.
Vyplňte níže uvedený formulář a domluvte si bezplatnou konzultaci s jedním z našich odborníků.
NewsletterBuďte informování o projektech, novinkách a událostech.
Přihlásit se
Přihlašte se k odběru novinek Unox!Vyplňte formulář a získejte nejnovější zprávy o řešeních Unox pro gastronomii, cukrářství a pekařství. Novinky, postřehy a trendy v profesionálním stravování, doručované jednou měsíčně přímo do vaší schránky