Proč Roboqbo posiluje vedoucí postavení Unoxu v automatizaci kuchyně
Roboqbo, založené v roce 1978 v Bentivogliu (Bologna, Itálie), je celosvětově uznávané pro svou inženýrskou excelenci v oblasti zařízení pro zpracování potravin. Jeho vlajkový produkt Qbo Universal Processing System je navržen k míchání, krájení, rafinaci, homogenizaci, vaření, chlazení a pasterizaci – kombinuje více kroků přípravy potravin do jedné automatizované kompaktní jednotky.
V profesionálních kuchyních tyto operace obvykle vyžadují více strojů a rozsáhlou manuální práci. Roboqbo je konsoliduje do multifunkčního systému zpracování potravin, který zvyšuje přesnost, zlepšuje hygienu, snižuje manipulaci a zajišťuje konzistentní výsledky. Pro šéfkuchaře, pekárny, laboratoře a výrobce potravin to představuje významný pokrok v automatizaci profesionální kuchyně.
Rozšíření automatizace kuchyně nad rámec profesionálních trub
Unox je mezinárodně známý svými inteligentními profesionálními troubami – včetně CHEFTOP-X™, CHEFTOP MIND.Maps™, BAKERTOP-X™, BAKERTOP MIND.Maps™, SPEED-X™, SPEED.Pro™, SPEED.Compact™ a horkého boxu EVEREO® – všechny vybavené chytrými řídicími systémy, pokročilými senzory a automatizovanými funkcemi vaření.
Integrací pokročilých zařízení pro zpracování potravin Roboqbo s těmito technologiemi trub může nyní Unox automatizovat celý výrobní proces:
• od transformace surovin
• přes pracovní postupy přípravy
• k přesnému vaření
• až po udržování servisní teploty a servírování
Tato integrace vytváří nepřetržitý automatizovaný řetězec, který snižuje složitost, omezuje potřebu personálu a zlepšuje konzistenci na více místech. Představuje to zásadní krok ve vývoji automatizace kuchyně.
Řešení současných výzev foodservice pomocí automatizace
Průmysl foodservice čelí strukturálním výzvám: nedostatku pracovní síly, rostoucím provozním nákladům, mezerám v dovednostech a potřebě standardizovaných, opakovatelných pracovních postupů. Kombinovaný ekosystém Unox + Roboqbo nabízí komplexní řešení tím, že poskytuje:
• automatizované přípravné pracovní postupy
• inteligentní procesy vaření
• konzistentní a replikovatelné výsledky
• zvýšenou produktivitu s menším počtem zaměstnanců
• lepší hygienu a provozní kontrolu
Zde se automatizace kuchyně stává hmatatelnou – podporuje provozovatele nikoli jako futuristický koncept, ale jako praktický každodenní nástroj, který zvyšuje efektivitu a kvalitu.
Co integrace znamená pro zákazníky Unox a Roboqbo po celém světě
Unox distribuuje své produkty ve více než 110 zemích, s pobočkami na 44 trzích a více než 770 profesionály podporujícími prodej, kulinářské poradenství a technický servis. Tato globální infrastruktura urychlí mezinárodní adopci technologie Roboqbo a zlepší dostupnost pro provozovatele po celém světě.
Díky této rozšířené síti budou systémy zpracování potravin Roboqbo těžit z:
• silnějšího after-sales a technické podpory
• širší dostupnosti na globálních trzích
• rychlejší integrace do automatizovaných pracovních postupů
• zvýšených investic do výzkumu a vývoje
• nových příležitostí pro křížový prodej kombinující trouby + zařízení pro zpracování potravin
„Od roku 2026 začneme integrovat obchodní a technické servisní sítě Unox a Roboqbo v sektoru zařízení pro foodservice s cílem rychle škálovat objemy a příjmy Roboqbo a vytvořit podmínky potřebné pro zvýšení zdrojů věnovaných výzkumu a vývoji a operacím.
Plná integrace s technologickou infrastrukturou a dodavatelským řetězcem Unoxu bude vyžadovat delší časový rámec, přibližně tři roky, ale vygeneruje další obchodní a průmyslové synergie.“ – Nicola Michelon, generální ředitel skupiny Unox.
Sjednocená vize: budování budoucnosti automatizovaných profesionálních kuchyní
Dlouhodobá strategie Unoxu je vybudovat propojený ekosystém, který integruje:
• inteligentní profesionální trouby
• multifunkční systémy zpracování potravin
• robotickou a AI řízenou automatizaci pracovních postupů
• optimalizaci založenou na datech prostřednictvím Data Driven Cooking
• chytrá zařízení navržená pro konzistenci a škálovatelnost
Tento sjednocený přístup posiluje misi Unoxu dodávat automatizaci profesionální kuchyně, která umožňuje šéfkuchařům, restauracím, pekárnám, potravinářským řetězcům a laboratořím pracovat efektivněji, kreativněji a udržitelněji.
Také pozicuje skupinu do centra nové technologické kategorie, která propojuje zpracování potravin, automatizaci kuchyně a pokročilá zařízení pro foodservice.
Zjistěte více o technologii Roboqbo
Profesionálové hledající vyšší přesnost, efektivitu a opakovatelnost ve svých přípravných postupech mohou prozkoumat celou řadu pokročilých systémů pro zpracování potravin Roboqbo.
Navštivte oficiální webové stránky Roboqbo:
