Central bagerier
Brød, kiks, croissanter, mørdej, færdige bunde, pizza, focaccia og meget mere
Central bageri, en håndværkersjæl i industriel sammenhæng.
Industrielle laboratorier producerer enorme mængder af hævede og usyrede produkter i stor skala til store detailhandlere, storkøkken eller omrejsende distribution.
Det vigtigste
ENSARTETHED
Ensartede madlavningsresultater fra
den første til den allersidste plade.
GENTAGELIGHED
Reproducerbare standarder over tid,
til store partier mad.
PRODUKTIVITET
Store produktioner takket være
moderne og præcist udstyr.
SIKKERHED
Certificeret kvalitet og mulighed
for at downloade HACCP-data
BAKERTOP MIND.Maps™ BIG
De operative ord i en verden af centraliserede bagerier er ensartethed af bagning og gentagelse af resultater. BAKERTOP MIND.MapsTM BIG gør alt dette ved at tilføje brugervenlighed, automatisk rengøring, pålidelighed, en 4-års garanti og internetforbindelse, for at tilbyde køkkenchefen mere datadrevet og mindre prognosebaseret forretningsanalyse. Forbundne, robuste, pålidelige, smarte professionelle trolleyovne og perfekte tilberedningsprocesser. En vindende løsning, prøv den i dag.
Takket være Data Driven Cooking kan du fjernstyre alle dine ovne, selv fra din smartphone.
NyhedsbrevHold dig opdateret om projekter, nyheder og begivenheder.
Tilmeld