Prøv ovnen gratis!
Planlægning er nøglen
til vores virksomheds
bæredygtighed.
Produktion i stor skala
takket være moderne og præcist
udstyr.
Reproducerbare standarder
over tid, til store
mængder af mad.
Certificeret kvalitet
og mulighed for at downloade
HACCP-data.
CHEFTOP MIND.Maps™ BIG
MIND.Maps™ BIG carrioleovne er syntesen af mange års erfaring fra de store tilberedningscentre, hvor udstyret sættes på prøve med hensyn til holdbarhed og robusthed; lange produktionsvagter, fulde dampbelastninger og pludselige temperaturændringer.
At vælge MIND.Maps™ BIG ovne betyder at kunne stole på topydelser og intelligente tilberedningsprocesser, der retter programmeringsfejl i ovnen. Det betyder gentagelige resultater, mulighed for at downloade HACCP-data og et uendeligt bibliotek af tilberedningsprogrammer.
Fra kompleks tilberedning til kontrolleret produktion, hurtigere og smartere. Qbo kombinerer flere tilberedningstrin i én automatiseret proces og reducerer produktionstiderne med op til 80%, samtidig med at der leveres gentagelige resultater i enhver skala.
Fra gullasch, ragù og risotto til saucer, grøntsagscremer og meget mere: Qbo minimerer manuel indgriben, forbedrer proceseffektiviteten og hjælper produktionskøkkener med at lave flere tilberedninger internt.
CHEFTOP MIND.Maps™ BIG COMPACT
Al kraften fra CHEFTOP MIND.Maps™ BIG i en ultrakompakt krop!
CHEFTOP MIND.Maps™ BIG COMPACT er vognovnen med det mindste fodaftryk på markedet. Designet til succesfulde virksomheder, der kræver høj produktionskapacitet selv på minimale pladser, har BIG COMPACT en bredde på kun 65 cm. Det betyder, at der, hvor man normalt kan installere tre vognovne, nu kan være plads til fire BIG COMPACT-enheder.
Det giver en stigning i produktionen på 33% uden at udvide arbejdspladsen. Med imponerende kraft, banebrydende teknologi og maksimal tilberedningsintensitet er BIG COMPACT kompakt udenpå, men enorm indeni
Revolutionen for tilberedningscentre: med Hot Vacuum kan du vakuumforpakke mad umiddelbart efter tilberedning, uden at køle den ned, direkte i bagepladen, der blev brugt til tilberedningen. Det er ikke magi; det er den nye Service Temperature Food Preserving-teknologi, som gør det muligt at opbevare mad ved serveringstemperatur. Denne innovation optimerer madproduktionen og muliggør levering af varm mad direkte til kunden, hvilket fjerner behovet for genopvarmning og forenkler serveringsprocessen, samtidig med at kompleksiteten i lokale køkkener reduceres.
En ægte "varmekæde", der sikrer større fødevaresikkerhed, bedre arbejdsflow og utrolig madkvalitet. Lækker mad, selv efter flere dages opbevaring!
