Unox kommercielle kombiovne er perfekte til gastronomi og bageri. Tilberedning med vakuum, damp, gratinering, bruning, stegning ved lave og høje temperaturer, braisering, regenerering, for ikke at nævne konditori- og bagerverdenen.
AIR.Plus garanterer perfekt luft- og varmefordeling i bagekammeret, for ensartede resultater på hvert punkt på hver bageplade.
STEAM.Plus
Fugtighed efter behov for perfekt bagning.
STEAM.Plus-teknologi skaber øjeblikkeligt fugtighed inde i bagekammeret, fra en temperatur på 90 °C op til 260 °C, for fremragende resultater med hvert batch.
DRY.Plus
Fjerner fugtighed for maksimal smag.
DRY.Plus fjerner fugtig luft fra bagekammeret for at hjælpe produktets interne struktur med at forme sig korrekt, hvilket skaber en tekstur, der forbliver perfekt i timevis.
BAKERLUX SHOP.Pro™
Har du brug for standardisering og et digitalt kontrolpanel?
NyhedsbrevHold dig opdateret om projekter, nyheder og begivenheder.
Tilmeld
Tilmeld Unox NyhedsbrevUdfyld formularen for at få de seneste nyheder om Unox-løsninger til gastronomi, wienerbrød og bageri. Nyheder, indsigt og trends inden for professionel madservice, leveret en gang om måneden, direkte til din indbakke.