
상업용 콤비오븐
조리/베이킹 특화 상업용 콤비오븐. 말이 필요없는 패스트리와 베이커리의 사용, 진공 조리, 스팀 조리, 드라잉, 그레티네이팅, 브라우닝, 저온/고온 로스팅, 브레이징, 프라잉, 재가열까지.
구성
BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS 는 베이커리를 위한 지능형 콤비 오븐입니다. 자동조리프로그램과 지능형 기술로 항상 최고의 결과를 제공 합니다.
Full load
of croissants
Full load
of baguettes
Full load
of choux pastry
Full load
of panettone cakes (0.7 kg)
Full load
of sponge cake
Full load
of puff pastry
Full load
of high crust pizza
Full load
of macarons