빵,포카치아, 피자 크로와상
빵,포카치아, 피자 크로와상

빵집보다 맛있는 베이커리 코너!

빵, 피자, 브리오쉬, 포카시아, 케이크를 베이킹하세요.


AIR.Maxi 특허 기술로 모든 종류의 빵을 굽고, 모양을 완벽하게 해줍니다. 풀로드도 완벽하게 베이킹 해줍니다.
 

이점

품질

매력적인 판매대를 만들어 보세요

방금 구운 것 같은 제품, 제품의 유통기한 연장, 조리 균일성, 모든 매장 결과의 균일성.
 

-20%

베이킹 시간 단축

UNOX의 기술과 콤비 베이킹 덕분에
베이킹 시간을 20% 줄일 수 있습니다.

-20%

에너지 소비 절감

기존 방식에 비교하여 20%
줄일 수 있습니다.

16

동시 베이킹

다른 제품들도 동시에 16트레이까지
베이킹 할수 있습니다.
 

"UNOX는 1년 동안 약 100지점의 베이커리 오븐을 설치하면서 항상 영업 지점마다 교육과 지원을 제공해 주었습니다. DDC와 같은플랫폼을 통해  오븐을 연결하고 모니터링하는 것은 다른 누구도 제공할 수 없는 이점입니다."

IN'S mercato s.p.a.
Italian supermarket chain
 

벤트리스 후드 활성 카본 필터가 장착된

어떤 공간이나, 심지어 밖이라도 고객님이 원하는 장소에 오븐을 설치하세요!

검증된 우녹스 후드를 사용하면 악취 문제없이 원하는 위치에 오븐을 설치할 수 있습니다. 매장을 업그레이드하거나, 주방이 없어도 고객에게 더 많은 제품들을 제공할 수도 있습니다.
나머지는 우녹스에 맡기세요.

베이킹 트레이

베이킹을 위한 특별한 트레이

특별한 베이킹 에센셜은  빵집과 페이스트리 가게에서 수십 년 동안 분석한 결과입니다. 얇고 튼튼한 팬, 필요한 경우 미세하게 작동하여 제품 간의 공기 흐름을 촉진하고 완벽한 색을 보장합니다. 여기에다 제과제품을 위해코팅된 특수 팬은 좀 더 빨리 세척가능하여, 베이킹 페이퍼를 올려놓는 시간을 절약할 수 있도록 디자인됐다.

STEAM.Boost

매뉴얼에 없는 빵

후레쉬 베이킹은 완벽하게 굽기 위해서는 완벽한 반죽을 만드는데 필요한 기술 외에도 첫 번째 베이킹 단계에서 열과 충분한 스팀이라는 두 가지가 필요하다는 것은 잘 알려져 있다. 스팀부스트 덕분에 BAKERTOP MIND.Maps™오븐은 50%의 추가 스팀을 발생시켜 베이킹 할 수 있습니다.
바삭하고 완벽한 빵!

QUICK.Load: 적재 트롤리

안전하고 빠르게 적재와 이동

하루 종일 트레이를 오븐에 넣는 것은 노력과 에너지를가 필요하다. 하지만 당신은 그 에너지를 아껴서고객들에게 더 나은 서비스를 제공하기 위해 사용하고 싶지 않나요? 퀵로드 트롤리는 직원이 16개의 트레이를 2초 안에 동시에 넣고 구울 수 있도록 도와줍니다. 여러분의 직원들이 더 안전하고 빠른 방법으로 일하고 오븐은 에너지 손실도 줄여줍니다. 왜냐하면 베이킹 과정 동안 문을 연 채로 보내는 시간이 줄어들기 때문입니다! 
모두를 행복하게 만드는 선택.

범위

Data Driven Cooking으로 스마트 폰에서도 모든 오븐을 원격으로 관리할 수 있습니다.

뉴스 레터

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