다재 다능함보다는 속도를 중시한다면 상업용 고속 오븐이 완벽한 선택입니다. 이 오븐은 전자레인지와 대류 가열 방식을 결합하여 음식을 빠르게 조리하면서도 품질을 유지합니다. 패스트푸드 레스토랑과 카페에 적합하며, 빠르고 효율적인 결과를 일관되게 제공하여 빠른 운영을 유지하는 데 도움이 됩니다.

콤비 오븐과 고속 오븐 외에도 데크 오븐과 같은 특수 오븐이 있습니다. 데크 오븐은 장인의 빵과 피자에 이상적인 일관된 베이킹 환경을 제공합니다.

상업용 오븐에 전력을 공급할 때 가스 오븐과 전기 오븐 중 어떤 모델을 선택해야 할지 중요한 고려 사항입니다. 많은 사람들이 전문가용 가스 오븐이 더 빨리 가열되고 더 일정한 온도를 제공한다고 생각합니다. 하지만 오늘날의 기술 덕분에 가스 오븐과 전기 오븐 모두 고품질과 빠른 가열 시간을 제공합니다. 예를 들어 상업용 전기 오븐은 에너지 효율이 더 높아 더 많은 에너지를 열로 변환하고 가스 배관이 필요 없기 때문에 설치가 더 쉽습니다.

국가마다 비용 차이가 있지만, 한 가지 확실한 것은 전기 오븐이 에너지가 부족한 외식업계에서 가장 지속 가능한 선택이라는 것입니다. 재생 에너지원을 사용할 수 있어 더 푸른 미래에 기여하고 잠재적으로 에너지를 절약할 수 있습니다.

현명한 결정을 내리실 수 있도록 Unox는 웹사이트에서 직접 소비량 계산기를 제공합니다. 공과금 및 주방 습관과 같은 정보를 입력하면 다양한 오븐 모델을 비교하고 필요에 가장 적합한 제품을 선택할 수 있으며, ENERGY STAR® 인증 제품도 선택할 수 있습니다. 인증 오븐 수에서 세계 최고를 자랑하는 Unox는 모든 요구 사항을 충족하는 광범위한 제품군을 제공합니다. 

소규모 카페, 대형 레스토랑, 심지어 대규모 중앙 주방까지, 모든 주방의 요구를 충족하는 다양한 크기의 전문가용 오븐이 있습니다. 소형 상업용 오븐부터 20단 트레이가 있는 대형 상업용 오븐까지, 모든 공간에 맞는 오븐이 있습니다. Unox 오븐은 공간 최적화를 염두에 두고 설계되어 다양한 옵션을 제공하는 동시에 귀중한 바닥 공간을 차지하지 않고 주방의 수직 공간을 극대화할 수 있습니다.

각 Unox 오븐 유형마다 다양한 모델이 있습니다. 다음은 사용 가능한 몇 가지 옵션입니다.

• 카운터탑 오븐: 3단 트레이 상업용 오븐부터 10단 트레이 상업용 오븐까지 다양한 모델 중에서 선택하세요.

• 컴팩트 오븐: 제한된 공간에서 성능을 극대화하는 소형 오븐을 찾고 있다면 1단 트레이부터 3단 또는 4단 트레이 오븐까지 다양한 크기의 오븐을 선택할 수 있으며, 깊이가 60cm에 불과한 모델도 있습니다.

• BIG 오븐: 중앙 주방이나 대규모 실험실에서 대량 사용을 위해 설계되었습니다. 10~16개 트레이부터 최대 20개트레이까지 다양한 오븐 중에서 선택할 수 있으며, 깊이가 100cm인 BIG Compact 모델처럼 수직 공간을 최대한 활용할 수 있습니다.

상업용 오븐을 가장 효과적으로 청소하는 방법은 무엇일까요? 현명한 투자는 시간이 지나도 변치 않는 가치를 지니는 것이므로 청소와 유지 관리가 매우 중요합니다. Unox는 오븐에 최고급 자재를 사용할 뿐만 아니라, 최고의 효율성과 수명을 보장하기 위한 최고의 청소 및 유지 관리 솔루션을 제공합니다.

사업 유형에 따라 주방이 덜 어지럽고, 더 어지럽게 만드는 주방도 있지만, 어떤 경우 든 안전을 위해 오븐을 깨끗하게 유지하는 것이 중요합니다. 음식물 오염과 연기 발생을 방지하고 오븐 수명을 연장하기 위해서도 마찬가지입니다. 저희는 각 오븐 모델과 표면에 맞게 특별히 제조된 전용 상업용 세제를 사용할 것을 권장합니다. 이 상업용 세제는 저희 연구개발팀의 엄격한 테스트를 거쳐 최대 효과를 발휘하며, 오븐의 무결성을 유지하면서 안전하고 철저한 세척을 제공합니다. 스테인리스 스틸, 유리, 조리실 등 모든 표면에 적합한 솔루션을 제공합니다.

하지만 세척은 간편해야 하고 시간이 너무 많이 걸리지 않아야 합니다. 그렇기 때문에 저희 오븐 제품군의 대부분은 자동 세척 기능을 갖추고 있습니다. 저희 자동 세척 오븐에는 시간과 노동력을 절약할 수 있도록 예약 설정이 가능한 자동 세척 프로그램이 내장되어 있으며, 특히 하루 일과가 끝난 후 더욱 효과적입니다. 스마트 기술을 탑재한 이 오븐은 세척 과정에서 물과 에너지 낭비를 최소화하여 효율성과 지속가능성을 모두 보장합니다.

하지만 이것이 전부가 아닙니다. Unox 오븐을 구매하시면 전담 지원팀의 도움을 받으실 수 있으며, 문제 발생 시 신속하게 해결해 드립니다. 정기적인 유지 보수 프로그램과 예비 부품 보증을 제공하여 안심하고 사용하실 수 있습니다.

레스토랑의 최우선 과제는 다재다능함과 품질 보증으로, 고객이 다시 찾도록 하는 것입니다. 대부분의 레스토랑에 적합한 최고의 상업용 오븐은 다음과 같은 조건을 충족해야 합니다.

• 비건 및 기타 식단 선호도나 계절 변화를 포함한 다양한 조리 방법을 지원하여 메뉴 옵션을 확장합니다.
• 언제나 안정적이고 반복 가능한 성능을 보장합니다.
• 맞춤형 조리 프로그램이나 헤드 셰프의 사전 설정 레시피를 통해 경험이 부족한 직원도 쉽게 사용할 수 있습니다.
• 성능은 극대화하면서 물과 에너지 소비는 최소화합니다.

Unox 상업용 오븐은 모든 필요를 충족할 뿐만 아니라 주방에 필수적인 최첨단 기술 덕분에 훨씬 더 많은 기능을 제공합니다. 레스토랑과 미식가를 위한 최고의 상업용 오븐 제품군은 다재다능함과 신뢰성을 제공하는 CHEFTOP MIND.Maps™ 라인입니다. 그릴, 튀김, 로스팅, 소테, 훈제, 찜 등 다양한 요리가 가능합니다. 자동 조리 사이클과 지능형 기능 덕분에 에너지 낭비를 최소화하면서 완벽한 결과를 보장합니다. 예를 들어, ADAPTIVE.Cooking™ 기술을 탑재한 이 오븐은 조리되는 음식의 종류와 양에 따라 조리 시간, 온도, 습도를 자동으로 조절하여 매번 완벽한 결과를 보장합니다. 이렇게 하면 경험이 부족한 직원도 저장된 프로그램 덕분에 셰프가 설정한 설정 값으로 요리할 수 있습니다.

더욱 진보된 주방 경험을 원하신다면, 놀라운 성능으로 여러 상을 수상한 오븐 혁신의 챔피언, CHEFTOP-X™ 라인을 만나보세요. CHEFTOP-X™의 독보적인 기능 중 하나는 인공지능을 탑재했다는 것입니다. CHEFTOP-X™는 각 사이클 종료 시 요리 피드백을 이해하고 매번 완벽한 결과를 얻는 방법을 학습합니다. 광학 센서로 사용자가 넣은 음식을 인식하고, 내장 마이크를 통해 오븐에 직접 대화할 수도 있습니다. 시중에서 찾아볼 수 없는 독보적인 기능입니다.

제빵 및 페이스트리 전문점에 가장 적합한 상업용 오븐을 찾는 것은 모든 제빵 제품에서 일관되고 고품질의 결과를 얻는 데 매우 중요합니다. 제빵 및 페이스트리 전문점에 이상적인 콤비 오븐은 빵 굽기와 페이스트리 생산의 특정 요구 사항을 모두 충족하도록 설계되어야 합니다. 바쁜 상업용 주방의 요구를 충족하기 위해 완벽한 오븐은 다음과 같은 요건을 충족해야 합니다.

·       베이킹 챔버의 정밀한 온도 및 습도 제어를 보장합니다.

·       모든 베이킹 트레이에서 신선한 반죽과 냉동 반죽을 모두 일관된 결과로 구울 수 있습니다.

·       페이스트리와 같은 섬세한 식품을 정밀하게 관리합니다.

·       제빵사의 특정 요구에 따라 조정할 수 있는 맞춤형 조리 프로그램을 제공합니다.

·       에너지 효율을 높여 공공 서비스 비용을 절감합니다.

제빵소나 페이스트리 숍에 가장 적합한 상업용 오븐을 선택하실 때, Unox는 탁월한 성능과 정밀성을 제공하는 최고급 옵션을 제공합니다. BAKERTOP MIND.Maps™ 상업용 콤비 오븐은 제빵소용으로 특별히 설계되어 정확한 온도 및 습도 제어를 통해 매번 완벽한 베이킹 결과를 보장합니다. CLIMALUX™ 기술과 같은 기능을 통해 오븐은 습도를 자동으로 모니터링하고 조절하여 크루아상, 페이스트리, 피자와 같이 섬세한 제품에 최적의 조건을 보장합니다. 이중 역회전 팬 시스템은 트레이의 모든 부분에 균일한 조리를 보장하여 모든 제빵 제품에 일관된 결과를 제공합니다. 또한, 사용자 지정 매개변수가 저장된 프로그램은 모든 배치에서 일관된 품질을 보장합니다.

더욱 스마트한 베이킹 경험을 위해 Unox의 BAKERTOP-X™ 오븐은 혁신을 한 단계 더 발전시켰습니다. 이 첨단 오븐은 굽는 음식을 "보고" 크루아상, 빵 또는 기타 제빵류를 자동으로 인식하고 각 제품에 맞는 조리 프로그램을 선택합니다. 여기서 끝이 아닙니다. 이 오븐은 에너지 효율이 뛰어나며, 에너지 소비량을 추적하는 SMART.Energy 기능을 탑재하고 있습니다. 음식이 없으면 오븐을 대기 모드로 전환하여 불필요한 에너지 사용을 줄여줍니다.

바, 카페, 패스트푸드점에 가장 적합한 상업용 오븐을 선택하는 것은 빠르게 변화하는 환경에서 속도, 효율성, 그리고 다재다능함을 보장하는 데 필수적입니다. 이상적인 전문가용 오븐은 이러한 작은 주방의 특정 요구를 충족하는 동시에 공간과 성능을 최적화하도록 설계되어야 합니다. 주요 요구 사항은 다음과 같습니다.

• 빠른 가열 및 조리 시간으로 고객에게 신속하게 서비스를 제공합니다.
• 작은 주방 공간에도 적합한 컴팩트한 디자인으로 사용 가능한 공간을 최적화합니다.
• 샌드위치부터 페이스트리까지 다양한 음식을 조리할 수 있도록 대류 및 적외선 등 다양한 조리 방식을 지원합니다.
• 벤트리스(ventless) 기술로 외부 후드가 필요 없어 설치 및 작동이 간편합니다.
• 일관된 ​​결과를 위한 프로그래밍 가능한 설정으로 사용 편의성이 뛰어나 다양한 경험 수준의 운영자에게 적합합니다.
• 에너지 효율로 전력 소비를 줄여 운영 비용을 절감합니다.
• 페이스트리, 샌드위치, 반조리 식품 등의 모든 음식을 고르고 완벽하게 조리할 수 있도록 균일한 가열을 제공합니다.
• 간편하고 효율적인 일상 관리를 위한 세척이 간편한 디자인입니다.

패스트리(QSR)의 경우, 다음과 같은 요구 사항이 더욱 구체화됩니다.

• 여러 매장에서 동일한 조리 기준을 유지해야 합니다.
• 가동 중단을 방지하고 지속적인 운영을 보장하기 위한 유지보수 지원을 통해 중단 없는 생산을 보장합니다.
• 모든 매장에서 검사 준비를 완료하고 식품 안전 기준을 준수함으로써 안전과 품질을 보장합니다.

Unox는 바, 카페, 패스트푸드점과 같이 빠르게 변화하는 환경의 요구를 충족하도록 특별히 설계된 다양한 상업용 고속 오븐을 제공합니다. 혁신적인 솔루션과 최첨단 기술을 통해 Unox는 이 분야의 시장 선두주자로 자리매김했습니다. Unox 오븐은 탁월한 장점을 제공하여 속도, 효율성, 그리고 품질을 중시하는 운영에 이상적인 선택입니다.

Unox 제품군 중 단연 돋보이는 모델은 세계 최초의 자동 세척 고속 콤비 오븐인 SPEED-X™입니다. SPEED-X™는 첨단 기능 덕분에 바쁜 시간대에도 속도와 탁월한 음식 품질을 안정적으로 제공하며, 근무 종료 후 수동 세척이 필요 없어 시간을 절약할 수 있습니다. 닭 한 마리를 단 7분 만에 완벽하게 조리하거나, 포카치아, 치킨 샌드위치, 랩, 맥앤치즈를 한 번에 75초 만에 조리할 수 있습니다.

빠른 조리가 가능한 다용도 오븐이 필요한 바와 카페에 SPEED.Pro™는 탁월한 선택입니다. 이 듀얼 기능 오븐은 대류 조리와 고속 오븐 기술을 결합하여 샌드위치부터 베이커리까지 다양한 요리를 빠르고 효율적으로 조리할 수 있는 유연성을 제공합니다. 전자레인지를 지원하는 다용도 조리 기능으로 샌드위치는 1분 15초, 감자튀김은 2분, 치즈 스틱은 3분 만에 여러 가지 요리를 한 번에 효율적으로 데울 수 있습니다.

이 제품군의 최신 제품인 SPEED.Compact™는 패스트푸드 업계의 속도, 효율성, 그리고 다재 다능함에 대한 요구를 충족하도록 설계된, 가장 작은 크기의 소형 오븐 중 하나입니다. 어떤 환경에도 완벽하게 어울리도록 설계되었으며, 조리대 공간을 최적화하고 사용법을 간소화하여 최고의 투자 수익을 보장합니다. 간식, 즉석식품, 냉동 베이커리 제품을 빠른 시간 내에 제공하기에 적합합니다. 예를 들어, 와플이나 머핀은 단 30초 만에, 속을 채운 샌드위치나 클럽 샌드위치는 단 75초 만에 조리되어 탁월한 결과를 지속적으로 제공합니다.

하지만 Unox의 고속 조리 오븐만이 패스트푸드 사업에 적합한 솔루션은 아닙니다. CHEFTOP MIND.Maps™와 CHEFTOP-X™ 오븐의 컴팩트 모델 또한 다재 다능함 덕분에 패스트푸드 레스토랑과 체인점에서 인기 있는 선택입니다.

또한, Unox의 최첨단 오븐만이 차별화를 이루는 것은 아닙니다. 차세대 앱 또한 차별화된 장점을 제공합니다. 예를 들어, 데이터 기반 조리 앱을 사용하면 단 한 번의 클릭으로 오븐 네트워크와 레시피와 조리 기준을 공유하거나, 사용 데이터를 모니터링하고, 검사용 문서에 쉽게 접근할 수 있습니다.

Unox는 끊임없는 혁신과 고객의 니즈를 완벽하게 충족하는 솔루션을 제공함으로써 상업용 오븐 업계를 선도하는 브랜드로 자리매김했습니다. 고품질 주방 장비와 비용 절감에 도움이 되는 지속 가능한 솔루션 제공할 뿐 아니라 탁월한 고객 서비스 제공에도 중점을 두고 있습니다. 고객의 성공을 위한 헌신은 저희가 하는 모든 일의 핵심입니다. 그렇기에 저희는 이 가이드와 같은 고급 기능뿐만 아니라 앞서 언급한 소비량 계산기나 인기 있는 비교 도구와 같은 실용적인 도구도 제공합니다.

Unox 비교 도구를 사용하면 다양한 전문 오븐 제품군을 비교하고 각 오븐의 모든 특징을 한눈에 볼 수 있습니다. 이를 통해 적합한 오븐을 더욱 쉽게 선택할 수 있습니다.

이 도구를 사용해 보시겠습니까? 저희 웹사이트를 방문하여 모든 오븐을 둘러보고 가장 관심 있는 오븐을 선택한 후 "비교"를 클릭하면 명확하고 완벽한 개요를 확인할 수 있습니다.