UNOX는 1990년 설립되어 냉동크로와상과 냉동빵에 적합한  전문가용 오븐 시장을 시작하였다.  AIR.Maxi^TM 기술 덕분에 UNOX는 빠르게 시장의 리더로 성장할 수 있었다.

우리의 첫 오븐은 아이디어, 열정, 그리고 순수한 장인정신의 결과물입니다. 우리는 기술의 도움이 불가능할 때에도 항상 혁신적인 솔루션과 현명한 사고를 추구하며 우수한 제품을 만들 수 있었습니다. 당사는 제조 공정뿐만 아니라 제품을 설계하는 데 사용하는 도구와 기술에서도 지속적인 개선을 추구합니다.

효율성, 최적화를 제공합니다. 이것들은 1990년 이후로 변하지 않았습니다.