오픈 전에 준비를 한다고 생각해보세요... 많은 양의 일반적인 빵과 피자와 포카치아 같은 종류도 베이킹 해야합니다. 이제 당신은 왜 UNOX의 10+4 구성이 필요한지 알게 될것입니다. 10-트레이 오븐 위에 4트레이 오븐이 쌓여 있습니다. 여러분은 많은 양을 구울 수 있고 에너지나 시간을 낭비하지 않을 수 있습니다!
방금 구운 것 같은 제품, 제품의 유통기한 연장, 조리 균일성, 모든 매장 결과의 균일성.
-20%
베이킹 시간 단축
UNOX의 기술과 콤비 베이킹 덕분에
베이킹 시간을 20% 줄일 수 있습니다.
-20%
에너지 소비 절감
기존 방식에 비교하여 20%
줄일 수 있습니다.
16
동시 베이킹
다른 제품들도 동시에 16트레이까지
베이킹 할수 있습니다.
"UNOX는 1년 동안 약 100지점의 베이커리 오븐을 설치하면서 항상 영업 지점마다 교육과 지원을 제공해 주었습니다. DDC와 같은플랫폼을 통해 오븐을 연결하고 모니터링하는 것은 다른 누구도 제공할 수 없는 이점입니다."
IN'S mercato s.p.a.
Italian supermarket chain
벤트리스 후드 활성 카본 필터가 장착된
어떤 공간이나, 심지어 밖이라도 고객님이 원하는 장소에 오븐을 설치하세요!
검증된 우녹스 후드를 사용하면 악취 문제없이 원하는 위치에 오븐을 설치할 수 있습니다. 매장을 업그레이드하거나, 주방이 없어도 고객에게 더 많은 제품들을 제공할 수도 있습니다.
나머지는 우녹스에 맡기세요.
베이킹 트레이
베이킹을 위한 특별한 트레이
특별한 베이킹 에센셜은 빵집과 페이스트리 가게에서 수십 년 동안 분석한 결과입니다. 얇고 튼튼한 팬, 필요한 경우 미세하게 작동하여 제품 간의 공기 흐름을 촉진하고 완벽한 색을 보장합니다. 여기에다 제과제품을 위해코팅된 특수 팬은 좀 더 빨리 세척가능하여, 베이킹 페이퍼를 올려놓는 시간을 절약할 수 있도록 디자인됐다.
STEAM.Boost
매뉴얼에 없는 빵
후레쉬 베이킹은 완벽하게 굽기 위해서는 완벽한 반죽을 만드는데 필요한 기술 외에도 첫 번째 베이킹 단계에서 열과 충분한 스팀이라는 두 가지가 필요하다는 것은 잘 알려져 있다. 스팀부스트 덕분에 BAKERTOP MIND.Maps™오븐은 50%의 추가 스팀을 발생시켜 베이킹 할 수 있습니다.
바삭하고 완벽한 빵!
QUICK.Load: 적재 트롤리
안전하고 빠르게 적재와 이동
하루 종일 트레이를 오븐에 넣는 것은 노력과 에너지를가 필요하다. 하지만 당신은 그 에너지를 아껴서고객들에게 더 나은 서비스를 제공하기 위해 사용하고 싶지 않나요? 퀵로드 트롤리는 직원이 16개의 트레이를 2초 안에 동시에 넣고 구울 수 있도록 도와줍니다. 여러분의 직원들이 더 안전하고 빠른 방법으로 일하고 오븐은 에너지 손실도 줄여줍니다. 왜냐하면 베이킹 과정 동안 문을 연 채로 보내는 시간이 줄어들기 때문입니다!
모두를 행복하게 만드는 선택.