Os fornos combinados profissionais da Unox são ideais para gastronomia e panificação. Permitem cozinhar a vácuo, a vapor, desidratar, gratinar, dourar, assar em baixas e altas temperaturas, brasear, fritar, regenerar, além de atender a todas as necessidades de confeitaria e panificação.
Confeitaria e panificação são ciências exatas na qual nada deve ser deixado ao acaso.
BAKERTOP-X Digital.ID™
Forno combinado profissional de altíssimo desempenho equipado com um sistema operativo de última geração e tecnologia inteligente concebida para gerir perfeitamente qualquer processo de cozimento de pastelaria e padaria. No entanto, é ideal também para processos de cozinha de gastronomia.
O forno combinado inteligente e autolimpante para padaria e confeitaria. Construído com ciclos de cozimento automáticos e funções inteligentes para resultados sempre impecáveis.
O forno combinado para confeitaria e panificação: cozimento perfeito e uniforme com qualquer carga. Programação intuitiva e possibilidade de memorizar 364 processos de cozimento.
O forno com carrinho BAKERTOP MIND.Maps™ BIG PLUS é a ferramenta incansável para grandes confeitarias e padarias, que exigem máxima repetibilidade e alta produtividade.
BAKERTOP MIND.Maps™ BIG ONE é o forno combinado industrial para padaria da unox para assar grandes volumes de pão e pastelaria com mínimo espaço e esforço.
SPEED.Compact™ ECO é o forno turbo profissional que minimiza o tempo de serviço e maximiza a facilidade de uso. Com o seu design compacto, sem odores e silencioso, integra-se perfeitamente em qualquer espaço.
SPEED.Pro™ é o primeiro forno turbo profissional de panificação: um forno convecção profissional e um forno turbo profissional num único equipamento. Pequena dimensão, máximo lucro.
Fornos de convecção inteligentes com humidade para o assamento de produtos de padaria congelados. Ciclos de cozimento automáticos e funções inteligentes para resultados sempre impecáveis.
Forno convecção profissional fácil de usar, com ou sem humidade, ideal para mini-mercados e pequenos cafés. Simples de instalar e manter, garante resultados consistentes e fiabilidade num espaço mínimo.
EVEREO® é o primeiro Hot Fridge; um equipamento único que preserva comida cozinhada à temperatura de serviço durante dias, usando uma combinação de controlo preciso de temperatura e atmosfera.
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