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DECKTOP static oven
DECKTOP
Bakery accessories DECKTOP static oven XEBDC-01EU-D
DECKTOP static oven
DECKTOP
Código do modelo: XEBDC-01EU-D
Forno estático com controle digital integrado
Especificações do produto
Capacidade1 600x400
Width860 mm
Depth880 mm
Altura400 mm
Peso62 kg
Alimentação elétrica2 kW
Voltagem230
Temperatura max.290 °C
DECKTOP é tradição que estende a mão para a tecnologia.

COCÇÃO

TRADICIONAL

Os fornos estáticos DECKTOP permitem de assar em forno estático tradicional ao interno de uma moderna estação de cocção.

PLATÉIA EM

PEDRA REFRATÁRIA

Troca rápida de temperatura para contato e alta porosidade para favorecer expulsão de humidade.

EXTRAÇÃO

DE HUMIDADE

Sistema de expulsão de humidade forçada para garantir fragância e sabor excelente.

EMISSÃO

DE VAPOR

Emissão de vapor através do boiler para saturação rápida da câmera de cocção

(*disponível somente para modelo DECK SHOP.ProTM ST).

<p><strong>Pensado para todos</strong></p><p><strong>os mestres da arte branca</strong></p>

Pensado para todos

os mestres da arte branca

Pensado para todos os mestres da arte branca desejosos de 

completar o próprio BAKERTOP MIND.Maps™ com

um forno estático, DECKTOP se apresenta com um design

cativante e uma tecnologia capaz de grandes coisas.

<p><strong>Macio ou perfumado,</strong></p><p><strong>suave ou crocante</strong></p>

Macio ou perfumado,

suave ou crocante

DECKTOP abre um mundo de possibilidade na cocção de produtos

tradicionais, como pães, doces fermentados, pizzas e focacce,

sejam esses frescos ou congelados.

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