SMART.Drain fat collection
SMART.Drain trolley
SMART.Drain fat collection
Código do modelo: XWBYC-00EF-L-POSMART.Drain trolley
Trolley com recipiente de recolher gordura para solução DOUBLE STAACK. Te permite utilizar SMART.Drain (somente para o forno inferior) em uma coluna de fornos sobrepostos.
Compatibilidade de linhas*:
BAKERTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP
*Algumas versões de linhas anteriores podem não ser compatíveis. Configure a solução de seu interesse para garantir que o acessório seja compatível.configurar
Width629 mm
Depth708 mm
Altura106 mm
Peso12 kg
Uma válvula especial intercepta o dreno do forno e canaliza todas as gorduras e os líquidos produzidos durante a cocção em um tanque. Recomendada quando os fornos MIND.Maps™ PLUS são utilizados para a cocção de grandes quantidades de frangos e carnes.
COLETA GORDURAS
SMART.Drain coleta as gorduras produzidas durante a cocção diretamente para o fundo do forno.
ECONOMIA
Graças ao SMART.Drain não é necessário a compra de um separador de gordura externo e volumoso.
CONTROLE
O forno MIND.Maps™ PLUS verifica a posição correta da válvula antes de permitir um ciclo de cocção ou lavagem.
Coleta de gorduras
controlada.
O seu forno MIND.Maps™ PLUS reconhece as cocções mais criticas
de maneira automática, sugerindo a posição correta da válvula e
permitindo reduzir a sujeira evitando todos os riscos de obstrução do dreno.
Fornos MIND.Maps™ PLUS
Descobre os fornos compatíveis com SMART.Drain
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