Unox SPEED.Compact™: a peça final na revolução dos fornos de aceleração da Unox

A linha SPEED.Compact™ foi desenvolvida especialmente para acompanhar as exigências em constante evolução do setor de fast food e serviço rápido. Nesses ambientes, velocidade, consistência e otimização de espaço são fatores críticos, e o forno de aceleração compacto da Unox oferece desempenho excepcional com o menor tempo de retorno sobre o investimento da categoria, tornando-se a escolha com o melhor custo-benefício para diversos tipos de negócio. Seja em uma cafeteria, lanchonete, loja de conveniência ou fast food, o SPEED.Compact™ permite que os operadores sirvam mais, mais rápido e com menos.

Na SIGEP 2025, na Itália, e em todas as principais feiras internacionais, apresentamos o SPEED.Compact™ ECO: o primeiro modelo da nova geração de fornos de aceleração da Unox. Compacto, intuitivo e surpreendentemente eficiente, ele oferece resultados de cocção excepcionais em tempo recorde:

·      Waffles, muffins ou panquecas: prontos em apenas 30 segundos

·      Sanduíches recheados ou cachorros-quentes: feitos em 60 segundos

·      Club sandwich ou burritos: servidos em 75 segundos

Recursos exclusivos da Unox como SMART.Preheating e ADAPTIVE.Cooking oferecem precisão, padronização e confiabilidade em cada preparo: 

• SMART.Preheating garante que o forno atinja a temperatura ideal antes de cada ciclo.
• ADAPTIVE.Cooking ajusta automaticamente os tempos de cocção com base nas condições da câmara para manter a consistência e resultados perfeitos, mesmo que a porta fique aberta por muito tempo.

instalar um forno de aceleração profissional

Instalar o Unox SPEED.Compact™ não poderia ser mais simples. Com profundidade de 60 cm, ele se encaixa perfeitamente em qualquer bancada, sendo o forno de aceleração compacto ideal para espaços reduzidos. A configuração PLUG & PLAY elimina a necessidade de coifa, conexão de água ou dreno. Vários fornos podem até ser empilhados lado a lado—aumentando a produtividade e minimizando o espaço ocupado.

Além disso, graças aos filtros catalíticos duplos e ao funcionamento mais silencioso da categoria, o SPEED.Compact™ garante um ambiente limpo e agradável para equipe e clientes.

Com raízes profundas nos setores de fast-food e serviço rápido, a Unox desenvolveu a gama mais completa e inovadora de fornos de aceleração profissional no setor de foodservice.

Em 2019, entramos no mercado com o SPEED.Pro™, o primeiro forno de aceleração para panificação do mundo, projetado para funcionar tanto como forno de convecção tradicional quanto como forno de aceleração. Ideal para assar cargas completas e reaquecer até quatro itens simultaneamente nos momentos de pico.

Em 2021, redefinimos a categoria com o SPEED-X™, nosso forno combinado de aceleração mais avançado e líder de mercado. É o primeiro a combinar tecnologias de convecção, vapor e micro-ondas com um sistema de lavagem totalmente automatizado, entregando velocidade, flexibilidade e precisão de cocção incomparáveis. O SPEED-X™ pode operar como forno combinado, como forno de aceleração ou integrar perfeitamente ambos os modos para hiperacelerar os tempos de cocção usando vapor e micro-ondas. Sua performance excepcional o torna a solução ideal para negócios que desejam ampliar o cardápio com proteínas de alta qualidade, como peixe e carne, ao mesmo tempo em que reduzem o trabalho manual e o tempo de limpeza.

Agora, com o SPEED.Compact™ ECO, a Unox reinventa o formato do forno de aceleração, oferecendo performance poderosa em um design compacto e fácil de usar. Projetado para serviço rápido, ocupando pouco espaço e com o menor tempo de retorno sobre o investimento da categoria.

Seja para reaquecer, cozinhar ou ampliar seu cardápio sem comprometer a qualidade, a Unox tem um forno de aceleração que acompanha sua ambição.