O forno é um dos eletrodomésticos menos agradável de limpar. Existem vários modos de limpar um forno profissional:
- A mão, com detergente e água
- Automaticamente, graças a um sistema de lavagem integrado.
A primeira solução é pouca precisa, requer muito tempo e não assegura um adequado nível de higiene. O alimento de fato suja não somente a parte visível , mas vem aspirado pela turbina e espalhado. Por isso os fornos de ultima geração como CHEFTOP e BAKERTOP MIND.Maps™ são dotados de um sistema de lavagem automático.
O nome é Rotor Klean e permite ao detergente de ser espalhado em cada angulo do forno, ainda que seja um ponto não visível.
A tecnologia SENSE.Klean™ estima o nível de sujidade que se acumula durante as cocções e sugerido o programa de lavagem mais indicado para obter a máxima higiene sem desperdício de detergente, água e energia.
Se o seu forno não dispõem de uma lavagem automática, pode utilizar o detergente Spray&Rinse da UNOX para obter uma limpeza brilhante. Basta pulverizar o detergente, esperar a ação desengordurante e enxaguar com um pano molhado e água quente abundante.