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Commercial convection ovens with humidity
BAKERLUX™ & LINEMISS™ MANUAL
Commercial convection ovens with humidity
Código do modelo: XB613G-ALBAKERLUX™ & LINEMISS™ MANUAL
A linha de fornos BAKERLUX™ & LINEMISS™ se destina aos profissionais que exigem um forno de confeitaria e panificação altamente produtivo sem nada de supérfluo. A combinação perfeita de eficiência e essencialidade, em menos de um metro quadrado.a
TipologiaCommercial convection ovens with humidity
Bandejas5 bandejas 660x460
PainelBotão
AlimentaçãoGás
Dimensions
Largura860 mm
Profundidade882 mm
Altura1144 mm
Peso100 kg
Especificações da bandeja
Número de bandejas5
Dimensão das bandejas660x460
Distância entre as bandejas95 mm
Alimentação
Voltagem220/240V 1~
Potência elétrica0,7 kW
Freqüência50 / 60 Hz
Potência gás nominal máxima.17.5 kW
Ver tudo
BAKERLUX™ & LINEMISS™
O forno simples para a Confeitaria e Panificação
Desempenho de cocção
16 minutos
24 peças
pão
22 minutos
6 peças
pizza de tabuleiro
16 minutos
35 peças
biscoitos amanteigados
20 minutos
48 peças
danishes recheados
18 minutos
30 peças
baguete de dourada
28 minutos
24 peças
tortiere de pão de ló
AIR.Plus
Conduz, unifica, transforma.
AIR.Plus garante a perfeita distribuição do ar e do calor dentro da câmara de cocção para obter resultdados uniformes em cada ponto de cada bandeja.
STEAM.Plus
Umidade por demanda para uma cocção perfeita.
STEAM.Plus permite a criação de umidade instantânea a partir de uma temperatura de 90 °C até 260 °C, para ter resultados excelentes para produtos congelados.
DRY.Plus
Umidade expelida para a máxima fragrância.
DRY.Plus expele o ar úmido da câmera de cocção e favorece assim a correta formação da estrutura interna dos produtos.
