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XEBC-04EU-E1RM

XEBC-04EU-E1RM

BAKERTOP MIND.Maps™ ONE Elétrico 4 600x400
  • DADOS TÉCNICOS

  • Modelo

    XEBC-04EU-E1RM
  • Nome comercial

  • Alimentação

    Elétrico
  • Tipo de controle

    one
  • Número de bandejas

    4
  • Dimensão das bandejas

    600x400
  • Distância entre as bandejas

    80 mm
  • Freqüência

    50 Hz
  • Voltagem

    380-415V 3N~ / 220-240V 3~ / 220-240V 1N~
  • Peso

    90 kg
  • Potência elétrica

    7 kW
  • Potência gás nominal máxima.

  • Largura

    860 mm
  • Profundidade

    967 mm
  • Altura

    675 mm
BAKERTOP MIND.Maps<sup>™</sup>&nbsp;ONE
BAKERTOP MIND.Maps ONE

Forno combinado para a Confeitaria e Panificação

Desempenho de cocção

18 minutos

Carga completa

de croissants

20 minutos

Carga completa

de baguettes

27 minutos

Carga completa

de profiterólis

48 minutos

Carga completa

de panetone (0,7 kg)

22 minutos

Carga completa

de massa folhada

20 minutos

Carga completa de pizza

14 minutos

Carga completa

de macaron

UNOX INTENSIVE COOKING
UNOX INTENSIVE COOKING

Cozinhe com perfeição. Durante todo o dia, todos os dias.

CLIMALUXTM

Controle total da umidade.

DRY.Plus

Expulsão da umididade para máxima fragrância.

STEAM.Plus

Umidade sob demanda para uma cocção perfeita.

AIR.Plus

Conduz, unifica, transforma.

DRY.MaxiTM

A umidade deixa espaço para o sabor.

STEAM.MaxiTM

A força do vapor está nas suas mãos.

AIR.MaxiTM

Conduz, unifica, transforma.

EFFICENT.PowerTM

Potência e eficiência.
UNOX DATA DRIVEN COOKING
UNOX DATA DRIVEN COOKING

Inteligência artifical que monitora e controla cada detalhe.

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