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Commercial countertop combi ovens
BAKERTOP MIND.MapsCOUNTERTOP PLUS
BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS-XEBC-06EU-GPRM
Commercial countertop combi ovens
BAKERTOP MIND.MapsCOUNTERTOP PLUS

Door opening

Right
Left
Código do modelo: XEBC-06EU-GPRM
BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS is the intelligent and self-cleaning combi oven for bakery and confectionery. Automatic baking cycles and intelligent functions for always impeccable results.
Eficiência energética:
16,7 kWh/dia* - 3 kg CO2/dia*
*Leia mais sobre os dados nas especificações do produto.
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EXPERIMENTE GRATUITAMENTE
Especificações do produto
TipologiaCommercial countertop combi ovens
Bandejas6 bandejas 600x400
PainelPainel de controle touch screen 9,5"
AlimentaçãoGás
Dimensions
Largura860 mm
Profundidade967 mm
Altura842 mm
Peso126 kg
Especificações da bandeja
Número de bandejas6
Dimensão das bandejas600x400
Distância entre as bandejas80 mm
Alimentação
Voltagem220-240V 1N~
Potência elétrica1 kW
Freqüência50 / 60 Hz
Potência gás nominal máxima.19 kW
*Consumo em kWh e emissões de CO2
Consumo em kWh
Emissões de CO2
Estimativa calculada assumindo o uso diário do forno (300 dias/ano):
16,7 kWh/dia 
3 kg CO2/dia A estimativa inclui apenas as emissões diretas produzidas pela combustão de gás. As emissões diretas do consumo de eletricidade são iguais a zero. As emissões elétricas indiretas dependem do mix de energia da rede à qual está conectada; elas podem ser anuladas ao optar pela compra de energia gerada por fontes renováveis. Não há dados disponíveis para calcular as emissões indiretas relacionadas ao fornecimento de gás. Fontes: Greenhouse Gas Protocol
8 cargas médias de croissants 
Estimativa calculada assumindo as seguintes lavagens semanais (42 semanas/ano):
 
 
1 lavagem curta 
Consumo em kWh
Emissões de CO2
16,7 kWh/dia 
3 kg CO2/dia A estimativa inclui apenas as emissões diretas produzidas pela combustão de gás. As emissões diretas do consumo de eletricidade são iguais a zero. As emissões elétricas indiretas dependem do mix de energia da rede à qual está conectada; elas podem ser anuladas ao optar pela compra de energia gerada por fontes renováveis. Não há dados disponíveis para calcular as emissões indiretas relacionadas ao fornecimento de gás. Fontes: Greenhouse Gas Protocol
Estimativa calculada assumindo o uso diário do forno (300 dias/ano):8 cargas médias de croissants
Estimativa calculada assumindo as seguintes lavagens semanais (42 semanas/ano):1 lavagem curta
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<strong>Fornos combinados inteligentes para a Confeitaria e Panificação</strong>
BAKERTOP MIND.Maps PLUS
Fornos combinados inteligentes para a Confeitaria e Panificação
Desempenho de cocção
16 minutos

Carga completa

de croissants

18 minutos

Carga completa

de baguetes

25 minutos

Carga completa

de profiterólis

45 minutos

Carga completa

de panetone (0,7 kg)

30 minutos

Carga completa

de bolo pão de ló

20 minutos

Carga completa

de massa folhada

18 minutos

Carga completa

de pizza

13 minutos

Carga completa

de macaron 

<strong>Cozinhe com perfei&ccedil;&atilde;o. Durante todo o dia, todos os dias.</strong>
UNOX INTENSIVE COOKING
Cozinhe com perfeição. Durante todo o dia, todos os dias.
CLIMALUXTM
Controle total da umidade.
DRY.Plus
Expulsão da umididade para máxima fragrância.
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Umidade sob demanda para uma cocção perfeita.
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<strong>Maximize o seu trabalho, melhore a sue desempenho e realize as suas ambi&ccedil;&otilde;es.</strong>
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Maximize o seu trabalho, melhore a sue desempenho e realize as suas ambições.
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O pré aquecimento inteligente.
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<strong>Intelig&ecirc;ncia artifical que monitora e controla cada detalhe.</strong>
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