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Commercial countertop combi ovens
BAKERTOP MIND.MapsCOUNTERTOP PLUS
BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS-XEBC-10EU-EPRM
Commercial countertop combi ovens
BAKERTOP MIND.MapsCOUNTERTOP PLUS
Código do modelo: XEBC-10EU-EPRM
BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS is the intelligent and self-cleaning combi oven for bakery and confectionery. Automatic baking cycles and intelligent functions for always impeccable results.
Eficiência energética:
13,4 kWh/dia* - 0 kg CO2/dia*
*Leia mais sobre os dados nas especificações do produto.
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EXPERIMENTE GRATUITAMENTE
Especificações do produto
TipologiaCommercial countertop combi ovens
Bandejas10 bandejas 600x400
PainelPainel de controle touch screen 9,5"
AlimentaçãoElétrico
Dimensions
Largura860 mm
Profundidade967 mm
Altura1162 mm
Peso148 kg
Especificações da bandeja
Número de bandejas10
Dimensão das bandejas600x400
Distância entre as bandejas80 mm
Alimentação
Voltagem380-415V 3N~ / 220-240V 3~
Potência elétrica21,3 kW / 21,3 kW
Freqüência50 / 60 Hz
*Consumo em kWh e emissões de CO2
Consumo em kWh
Emissões de CO2
Estimativa calculada assumindo o uso diário do forno (300 dias/ano):
13,4 kWh/dia 
0 kg CO2/dia A estimativa inclui apenas as emissões diretas produzidas pelo forno. As emissões indiretas dependem do mix de energia da rede à qual o forno está conectado; essas últimas podem ser eliminadas ao optar pela compra de energia produzida a partir de fontes renováveis. 
8 cargas médias de croissants 
Estimativa calculada assumindo as seguintes lavagens semanais (42 semanas/ano):
 
 
1 lavagem curta 
Consumo em kWh
Emissões de CO2
13,4 kWh/dia 
0 kg CO2/dia A estimativa inclui apenas as emissões diretas produzidas pelo forno. As emissões indiretas dependem do mix de energia da rede à qual o forno está conectado; essas últimas podem ser eliminadas ao optar pela compra de energia produzida a partir de fontes renováveis. Greenhouse Gas Protocol
Estimativa calculada assumindo o uso diário do forno (300 dias/ano):8 cargas médias de croissants
Estimativa calculada assumindo as seguintes lavagens semanais (42 semanas/ano):1 lavagem curta
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<strong>Fornos combinados inteligentes para a Confeitaria e Panificação</strong>
BAKERTOP MIND.Maps PLUS
Fornos combinados inteligentes para a Confeitaria e Panificação
Desempenho de cocção
16 minutos

Carga completa

de croissants

18 minutos

Carga completa

de baguetes

25 minutos

Carga completa

de profiterólis

45 minutos

Carga completa

de panetone (0,7 kg)

30 minutos

Carga completa

de bolo pão de ló

20 minutos

Carga completa

de massa folhada

18 minutos

Carga completa

de pizza

13 minutos

Carga completa

de macaron 

<strong>Cozinhe com perfei&ccedil;&atilde;o. Durante todo o dia, todos os dias.</strong>
UNOX INTENSIVE COOKING
Cozinhe com perfeição. Durante todo o dia, todos os dias.
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Controle total da umidade.
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Expulsão da umididade para máxima fragrância.
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Umidade sob demanda para uma cocção perfeita.
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<strong>Maximize o seu trabalho, melhore a sue desempenho e realize as suas ambi&ccedil;&otilde;es.</strong>
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Maximize o seu trabalho, melhore a sue desempenho e realize as suas ambições.
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A lavagem inteligente.
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<strong>Intelig&ecirc;ncia artifical que monitora e controla cada detalhe.</strong>
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