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Commercial countertop combi ovens
BAKERTOP-X™ Digital.ID™
BAKERTOP-X™-XELA-05EU-EXRS
Commercial countertop combi ovens
BAKERTOP-X™ Digital.ID™

Door opening

Right
Left
Código do modelo: XELA-05EU-EXRS
Professional high-performance combi oven equipped with a state-of-the-art operating system and intelligent technology designed to perfectly handle any pastry and bakery cooking process. Nevertheless it is ideal for gastronomy cooking processes.
Eficiência energética:
14,7 kWh/dia* - 0 kg CO2/dia*
*Leia mais sobre os dados nas especificações do produto.
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Especificações do produto
TipologiaCommercial countertop combi ovens
Bandejas5 bandejas 600x400
PainelPainel de controle touch screen 16"
AlimentaçãoElétrico
Dimensions
Largura860 mm
Profundidade1018 mm
Altura789 mm
Peso100 kg
Especificações da bandeja
Número de bandejas5
Dimensão das bandejas600x400
Distância entre as bandejas86 mm
Alimentação
Voltagem380-415V 3N~ / 220-240V 3~ / 220-240V 1~
Potência elétrica11,6 kW
Freqüência50 / 60 Hz
*Consumo em kwh e emissões de co2
Consumo em kWh
Emissões de CO2
Estimativa calculada assumindo o uso diário do forno (300 dias/ano):
14,7 kWh/dia 
0 kg CO2/dia A estimativa inclui apenas as emissões diretas produzidas pelo forno. As emissões indiretas dependem do mix de energia da rede à qual o forno está conectado; essas últimas podem ser eliminadas ao optar pela compra de energia produzida a partir de fontes renováveis. 
8 cargas médias de croissants 
Estimativa calculada assumindo as seguintes lavagens semanais (42 semanas/ano):
 
 
1 lavagem curta 
Consumo em kWh
Emissões de CO2
14,7 kWh/dia 
0 kg CO2/dia A estimativa inclui apenas as emissões diretas produzidas pelo forno. As emissões indiretas dependem do mix de energia da rede à qual o forno está conectado; essas últimas podem ser eliminadas ao optar pela compra de energia produzida a partir de fontes renováveis. Greenhouse Gas Protocol
Estimativa calculada assumindo o uso diário do forno (300 dias/ano):8 cargas médias de croissants
Estimativa calculada assumindo as seguintes lavagens semanais (42 semanas/ano):1 lavagem curta
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Unox
BAKERTOP-X™
The new benchmark for baking.
Intensive baking.

Air.Maxi™

250 km/h

Air speed produced by fans.

Dry.Maxi™

45 m3/h

Steam extraction capacity.

STEAM.Maxi™

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Say "HEY.Unox" for hands-free help. Thanks to a cutting-edge integrated microphone and powerful algorithms, you can interact with your oven simply using your voice. It's time to simplify your work in the kitchen.
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Unox
Reversing fans & vertical heating elements
The power of simmetric uniformity.
Fast just became faster! Speed up your cooking using the power of ultra high-flow fans with higher rotation speed up to 3.600 rpm.
DRY.Maxi™ & STEAM.Maxi™
The power of steam is in your hands.
Perfect cooking, uniformity on each tray, saturated and dense steam or complete extraction of humidity.
Automatic washing with recirculation
Don’t waste a single drop!
The automatic PRESSURE.Klean washing system together with cleaning suggestions lets you preserve water and detergent. Neutralize scale formation with RO.Care integrated resin filter system.
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Perfect cooking, uniformity on each tray, saturated and dense steam or complete extraction of humidity.
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