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XV1093

XV1093

CHEFLUX™ MANUAL Elétrico 20 GN 1/1
  • DADOS TÉCNICOS

  • Modelo

    XV1093
  • Nome comercial

  • Alimentação

    Elétrico
  • Tipo de controle

    manual
  • Número de bandejas

    20
  • Dimensão das bandejas

    GN 1/1
  • Distância entre as bandejas

    66 mm
  • Freqüência

    50 Hz
  • Voltagem

    380-415V 3N~ / 220-240V 3~
  • Peso

    240 kg
  • Potência elétrica

    29 kW
  • Potência gás nominal máxima.

  • Largura

    913 mm
  • Profundidade

    997 mm
  • Altura

    1863 mm
CHEFLUX™
CHEFLUX™

O forno elétrico simples para Restaurantes

Desempenho de cocção

30 minutos

30 kg

batatas assadas

35 minutos

6 peças

frango assado

40 minutos

240 porções

lasanha à Bolonhesa

15 minutos

36 kg

espinafre ao vapor

25 minutos

30 kg

arroz ao vapor

3 horas

300 porções

carne grelhada

AIR.Plus

Conduz, unifica, transforma.

AIR.Plus garante a perfeita distribuição do ar e do calor dentro da câmara de cocção para obter resultdados uniformes em cada ponto de cada bandeja.

STEAM.Plus

Umidade por demanda para uma cocção perfeita.

STEAM.Plus permite a criação de umidade instantânea a partir de uma temperatura de 90 °C até 260 °C, para ter resultados excelentes para produtos congelados.

DRY.Plus

Umidade expelida para a máxima fragrância.

DRY.Plus expele o ar úmido da câmera de cocção e favorece assim a correta formação da estrutura interna dos produtos.

INDIVIDUAL COOKING EXPERIENCE

Reserve um encontro com o seu Chef pessoal.

GARANTIA UNOX

Uma promessa de satisfação

DDC-SERVICE

Compre as peças de reposição online.

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