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Commercial convection ovens with humidity
CHEFLUX™ MANUAL
Commercial convection ovens with humidity
Código do modelo: XV593CHEFLUX™ MANUAL
A linha de fornos CHEFLUX™ com controle analógico é destinado a profissionais de todo o mundo que precisam de um forno altamente produtivo sem nenhum supérfluo. A combinação perfeita entre máxima capacidade de produção e mínimo espaço.
TipologiaCommercial convection ovens with humidity
Bandejas7 bandejas GN 1/1
PainelBotão
AlimentaçãoElétrico
Dimensions
Largura860 mm
Profundidade882 mm
Altura932 mm
Peso86 kg
Especificações da bandeja
Número de bandejas7
Dimensão das bandejasGN 1/1
Distância entre as bandejas67 mm
Alimentação
Voltagem380-415V 3N~ / 220-240V 3~
Potência elétrica10,5 kW
Freqüência50 / 60 Hz
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CHEFLUX™
O forno elétrico simples para Restaurantes
Desempenho de cocção
30 minutos
30 kg
batatas assadas
35 minutos
6 peças
frango assado
40 minutos
240 porções
lasanha à Bolonhesa
15 minutos
36 kg
espinafre ao vapor
25 minutos
30 kg
arroz ao vapor
3 horas
300 porções
carne grelhada
AIR.Plus
Conduz, unifica, transforma.
AIR.Plus garante a perfeita distribuição do ar e do calor dentro da câmara de cocção para obter resultdados uniformes em cada ponto de cada bandeja.
STEAM.Plus
Umidade por demanda para uma cocção perfeita.
STEAM.Plus permite a criação de umidade instantânea a partir de uma temperatura de 90 °C até 260 °C, para ter resultados excelentes para produtos congelados.
DRY.Plus
Umidade expelida para a máxima fragrância.
DRY.Plus expele o ar úmido da câmera de cocção e favorece assim a correta formação da estrutura interna dos produtos.
